Algas en conserva
Las algas se presentan al natural, sólo acompañadas de agua, sal y limón, para que el consumidor tenga todas las posibilidades de preparación que admite este producto.
Las algas Wakame (Undaria Pinnatifida) son originarias de Japón. Pueden tomarse en sopa (muy destacables en la sopa de mijo), combinadas con todo tipo verduras (maridan muy bien con pepino o salteadas con cebolla), también en ensaladas, paellas, revueltos, etc.
El Espagueti de Mar (Himantalia Elongata), se cosecha en el Atlántico Norte. Se puede comer solo, con arroces o verduras, utilizarse como relleno de una tortilla, de guarnición en un plato de pescado, frita con pescado, etc.
El consumo de algas es muy saludable: no engordan, aportan vitaminas, minerales y proteínas de fácil digestión y su elevado contenido en fibra y su aportación de ácidos grasos poli-insaturados ayudan a mantener el organismo en forma. Se le atribuyen propiedades reguladoras del colesterol y depurativas del organismo.
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En nuestro blog encontrarás muchas recetas con Algas
