Conservas en aceite de oliva
Los lomos de bonito perfectamente limpios, se introducen de forma manual y ordenada en las latas y frascos. A continuación se cubren con un aceite de oliva especialmente seleccionado, que es quien proporciona a nuestras conservas la textura suave y jugosa de la que hacen gala.
Del mismo modo cuando las anchoas ya están en su momento óptimo, también de forma totalmente manual, se limpian una a una dejando exclusivamente dos lomos perfectamente limpios. A continuación se introducen estos lomos de anchoa en los frascos y latas y se cubren de nuestro aceite de oliva especial. Lo mismo pasa con las sardinillas o el cangrejo.
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