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Anchoas del Cantábrico

Anchoas del Cantábrico

La anchoa del Cantábrico es un pez pequeño que puede vivir alrededor de tres o cuatro años y alcanzar una talla cercana a los 20 cm, de vientre plateado y dorso azul grisáceo.

La anchoa es un pescado emigrante. El nombre latino es "Engraulis" y dependiendo de la zona de captura su segundo cambia y también la calidad de su carne.

En Conservas Serrats, sólo utilizamos anchoa de la más alta calidad, la "Engraulis Encrasicholus", pescada en el Golfo de Vizcaya en su momento óptimo, entre los meses de Abril y Junio. Aunque las anchoas del Cantábrico viven a más de 100 metros de profundidad, en primavera y en verano suben a la superficie para reproducirse dando lugar a su pesca. Es en esa época cuando la grasa de las anchoas del Cantábrico aumenta, al igual que lo hace su sabor.

En Conservas Serrats, sólo utilizamos anchoa del Cantábrico de la más alta calidad. Compra, prueba la mejor anchoa del Cantábrico y si no te convence, ¡te devolvemos el dinero!

  1. Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 50g.

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  2. Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen extra ECOLÓGICO. Lata 50g.

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  4. Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Lata 120g.

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