Atún Claro en Escabeche Lata 1800g.

Lata de lomos de atún en escabeche en conserva. Atún cuidadosamente seleccionado por Serrats, bañado en cobertura de escabeche, antigua receta en la que, además del vinagre como ingrediente fundamental, incorpora unos pequeños "toques" personales, que añaden al atún un aroma y sabor exclusivo.

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Lomos de "Atún Claro" en escabeche

Para la elaboración de esta conserva, utilizamos los lomos del atún claro a los que añadimos nuestro escabeche particular, donde el vinagre tiene un papel principal. Este escabeche le añade a nuestras conservas un sabor intenso y exclusivo.

Por su tamaño gran tamaño, esta lata atún en escabeche es recomendada para grandes grupos u hostelería.

El atún claro es una especie migratoria que se captura sobre todo en aguas tropicales y ecuatoriales y es, quizá, el túnido más utilizado en conserva. Su carne es consistente y de color más rosáceo.

Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el atún se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de nuestro secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales, de la que hacen gala nuestras conservas.

 

Valor nutricional medio del atún en escabeche por 100g
Energía 292kcal - 1213kJ
Grasas 21,8g 
de las cuales Saturadas 3,1g
Hidratos de Carbono 0g 
de los cuales Azúcares 0g 
Proteínas 24g
Sal 1,3 g
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