Dans les Conserves Serrats, nous n’utilisons que les anchois de la plus haute qualité, les « Engraulis Encrasicholus » pêchés dans le Golfe de Gascogne, au moment propice, c’est-à-dire entre Avril et Juin.
Nos anchois se distinguent car ils sont mis en boite grâce à un processus artisanal, qui maintient mieux les caractéristiques des anchois. Ses filets présentent une chair compacte et un goût intense qui les changent en un mets exquis.
Enfin, notre ajoutons notre huile d’olive spécialement sélectionnée. Avec son goût intense, cette huile donne aux anchois un parfum et un goût exclusif, un délicieux contraste entre la saveur de la mer et celle des terres séchées par le soleil.
| Valeur nutritionnelle pour 100g | |
| Valeur Energetique | 265 kcal - 1096 kJ |
| Graisses | 23g |
| dont Acides Gras Saturés | 4g |
| Hydrates de Carbone | 1g |
| dont Sucres | 0,1g |
| Proteines | 13,4g |
| Sel | 9,1 g |
Depuis que j'ai testé pour la première fois Serrats, je n'achète plus d'autres conserves. J'adore le thon blanc Germon, les sardinelles et surtout, les anchois de la grande boîte. – David
