Buena pinta este aperitivo ¿verdad? Nos lo envía Leire, nueva a miga del blog, y pedazo de chef como atestiguan todas las recetas de su blog «Cocinando entre fogones» Una receta elaborada, de las de quedar muy muy bien en una reunión o fiesta, y que incorpora dos productos de Conservas Serrats, con lo cual, nada puede fallar. Por cierto, a lo tonto a lo tonto casi nos hemos ventilado el invierno, dejamos atrás catarros y los cambiamos por alergias, pero nosotros seguiremos aquí dando a conocer vuestro arte. Eso sí, ¡siempre que enviéis vuestras recetas como ha hecho Leire!
Ingredientes:
- 2 Latas de Atún Claro Serrats
- 1 Lata de mejillones
- 1 Pimiento rojo asado
- 3 Palitos de cangrejo
- 1 Huevo cocido
- 1 Diente de ajo
- 4 Langostinos
- Mayonesa
- Perejil
- 4 Rebanadas de pan de molde sin corteza
Preparación:
- Con un rodillo, aplanar bien las rebanadas de pan, que queden con un espesor aproximado de 2 mm
- Con un cuchillo igualar todos los bordes, y cortar por las aristas en diagonal, sin llegar al centro, ya que el centro sera la base de la cesta
- En un molde colocar el pan, encajando las ”alas” una sobre otras para poder darle forma. Hornear unos 15 minutos a 190ºc, simplemente para que se doren un poco y se queden en forma de cesta
- Para el relleno, en un bol mezclar todos los ingredientes bien picaditos, el ajo, el atún, los palitos de cangrejo , los mejillones, el huevo , pimiento rojo y la mayonesa. Reservar
- Ya doradas las cestas, las sacamos del horno y de su molde, y las vamos rellenando con delicadeza
- Por ultimo, podemos decorar cada cesta con un langostino y una ramita de perejil
¡Delicioso aperitivo, Leire!
Hola!
Me a hecho mucha ilusión ver publicada mi receta, la verdad que con productos de calidad como el vuestro es muy fácil hacer recetas y que queden de lujo!!!
Un beso!
¡¡Muchas gracias a tí Leire!! No se porqué me da que este fin de semana mucha gente va a disfrutar de este rico aperitivo ;D
UMMMM!! Tiene una pinta deliciosa. Un aperitivo ideal para compartir con los amigos.
saludos
¡100% de acuerdo contigo Diego! Un abrazo