¡Buenos días amigos! Recordaréis que el viernes pasado os mostramos una receta internacional con atún en conserva incorporado: el ceviche. Hoy tenemos otra propuesta sencilla, sabrosa e igual de internacional que podréis resolver en unos minutos. El resultado serán unas deliciosas tortitas de atún en conserva ideales para picotear durante el fin de semana, disfrutando del plan peli-sofá-mantita con la familia, cerveza y aperitivo con los amigos, o merendola con los niños. La receta es coreana, pero no dejan de ser unas tortitas rellenas al uso. ¿Os animáis?
Ingredientes:
- 2 lata de atún claro de conservas Serrats
- Hojas de perilla, también serviría cualquier verdura de vuestro gusto
- 2 Huevos
- 1/2 taza de cebolla
- un poquito de pimiento picante, o chile
- sal
Preparación:
- Picamos la cebolla en trocitos pequeños
- Picamos la hoja de perilla, el cilantro si lo preferís, o la verdura de vuestra elección y el chili (si las queréis picantitas)
- En un bol en el que tendremos el atún, vertemos los huevos, la cebolla, la perilla o la verdura que prefiráis, y el chile
- Sazonamos
- Mezclamos bien hasta que el huevo cubra homogeneamente todos los ingredientes
- En una sartén caliente vamos vertiendo la farsa formando pequeñas tortitas
- Cuando la tortita esté dorada por un lado, se le da la vuelta
- Acompañarlas con vuestra salsa favorita: Mahonesa, tomate, mostaza…
Como véis, la receta no tiene ningún misterio, y además admite todo tipo de variantes: con la cebolla pochada, con mejillón picado, con tomate… Los límites los ponéis vosotros o los gustos de vuestros comensales. Animaos y nos contáis a ver que tal. Os dejo un video que os muestra lo fácil que resulta prepararlas, casi a tiempo real. Y como a la señora que prepara la receta le sobraban unos minutos de video, nos obsequia con 2 minutos extra de su niño haciendo caritas, que dicho sea de paso, es monísimo :-D
¡Buen fin de semana, amigos!
