Mikel, desde Donosti vuelve a participar con nosotros después de proclamarse vencedor de octubre con su ensalada sobre lecho de tomate y melocotón. Esta vez se ha inspirado en un pintxo tradicional al estilo de los que llenan las barras de los bares de su tierra. Sencillo, rápido de preparar, y con ese toque agridulce de la crema de vinagre gustará a todo el mundo, porque esta relleno de atún de Conservas Serrats, y eso (ya lo sabéis vosotros) ¡es una garantía!
Ingredientes:
- Atun Claro de Conservas Serrats
- cebolletas o cebolla
- Crema de balsámico de módena
- Mahonesa
- Tartaletas de volován
Preparación:
- Picar las cebolletas, cuanto más picadas mejor, pero si os gusta notar la cebolletas se pican un poco menos
- Se mezcla el atun desmigado y la cebolleta picada y se echa un poco sobre el volovan
- Lo mas complicado es la decoración, hay que tener buen pulso. Se va echando la crema de módena por encima del atún intentando que cubra toda la superficie
- Se corona con un poco de mahonesa
¡Muchas gracias Mikel!
Tiene una pinta buenísima !!!
Oye Rober, si te animas a prepararlo los envías foto ¿eh? ¡Un abrazo!
Vaya golpe al paladar tanto balsámico!!!
Este en un canapé para iniciados Jabi, paladares delicados abstenerse :D