{"id":1020,"date":"2009-10-30T12:02:14","date_gmt":"2009-10-30T11:02:14","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=1020"},"modified":"2022-09-05T14:15:27","modified_gmt":"2022-09-05T12:15:27","slug":"campana-de-pesca-de-bonito-2009","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/campana-de-pesca-de-bonito-2009\/","title":{"rendered":"Campa\u00f1a de pesca de bonito 2009 y regalo de caviar de oricios o mejillones"},"content":{"rendered":"<p>Queremos ponernos en contacto contigo para contarte lo \u201cespecial\u201d que ha sido la <strong>campa\u00f1a del Bonito este a\u00f1o<\/strong>. Como muchos ya sab\u00e9is, la captura del <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/bonito-del-norte.htm\">bonito<\/a> en el Golfo de Vizcaya tiene lugar entre los meses de junio y octubre en la llamada \u201ccostera del Bonito\u201d. <a title=\"Pesca tradicional\" href=\"https:\/\/www.serrats.com\/pesca-tradicional.htm\">La flota de bajura del Cant\u00e1brico los pesca<\/a> y nosotros los compramos en la lonja para trasladarlos frescos a nuestra f\u00e1brica.<\/p>\n<p>Pues bien, lo que ha pasado este a\u00f1o ha sido realmente curioso. Julio fue prometedor, las primeras descargas importantes las tuvimos en el puerto de Bermeo el 15 Julio. Sin embargo, a partir de primeros de Agosto y hasta la segunda quincena de Septiembre la campa\u00f1a fue desastrosa, muy pocas capturas que no abastec\u00edan ni a las pescader\u00edas, lo que supuso que el precio se fuese por las nubes.<\/p>\n<p>Cuando ya d\u00e1bamos por finalizada una <strong>\u201ctriste campa\u00f1a\u201d<\/strong>, en la segunda quincena de Septiembre, ha sucedido lo que no hab\u00eda pasado nunca: <strong>\u00a1la aparici\u00f3n en masa del un bonito de excelente calidad, con un punto de grasa\u00a0y una jugosidad \u00f3ptimos!<\/strong> Gracias a este fant\u00e1stico atrac\u00f3n final hemos podido terminar de abastecernos para <a title=\"Elaboraci\u00f3n artesanal de conservas\" href=\"https:\/\/www.serrats.com\/elaboracion-artesanal-conservas.htm\">elaborar unas conservas<\/a> de\u00a0magn\u00edfica calidad\u00a0que os ofreceremos durante este pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queremos ponernos en contacto contigo para contarte lo \u201cespecial\u201d que ha sido la campa\u00f1a del Bonito este a\u00f1o. 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