{"id":11182,"date":"2015-04-07T16:21:19","date_gmt":"2015-04-07T14:21:19","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=11182"},"modified":"2015-06-04T15:29:21","modified_gmt":"2015-06-04T13:29:21","slug":"consejos-de-seguridad-alimentaria-en-el-dia-mundial-de-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/consejos-de-seguridad-alimentaria-en-el-dia-mundial-de-la-salud\/","title":{"rendered":"Consejos de seguridad alimentaria en el D\u00eda Mundial de la Salud"},"content":{"rendered":"<p>El 7 de abril es el <a href=\"https:\/\/www.who.int\/campaigns\/world-health-day\/2015\/event\/es\/\" target=\"_blank\">D\u00eda Mundial de la Salud<\/a>, que este a\u00f1o est\u00e1 dedicado a la <a href=\"https:\/\/www.who.int\/campaigns\/world-health-day\/2015\/event\/es\/\" target=\"_blank\">inocuidad alimentaria<\/a>. El objetivo de la OMS con este d\u00eda es fomentar las medidas para mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la toda la cadena.<\/p>\n<p>Para ello han difundido el <a href=\"https:\/\/www.who.int\/foodsafety\/publications\/consumer\/manual_keys_es.pdf?ua=1\" target=\"_blank\">manual <em>Cinco claves para la inocuidad de los alimentos<\/em><\/a> (PDF, 3,48 Mb), que\u00a0ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones pr\u00e1cticas sobre c\u00f3mo manipular y preparar los alimentos.<!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>Clave 1: Mantenga la limpieza<\/li>\n<li>Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados<\/li>\n<li>Clave 3: Cocine los alimentos completamente<\/li>\n<li>Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras<\/li>\n<li>Clave 5: Use agua y materias primas inocuas<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-11183\" src=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/elaboracion.jpg\" alt=\"Elaboraci\u00f3n de las Conservas de Bonito del Norte\" width=\"270\" height=\"267\" \/>Respecto a la parte que nos toca, en <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\">Conservas Serrats<\/a> sometemos todos nuestros productos a rigurosos controles de calidad a lo largo de todo el proceso. El \u00abInternational Food Standard\u00bb, m\u00e1ximo est\u00e1ndar de calidad, garantiza que nuestras conservas <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/que-avala-la-garantia-de-nuestras-conservas\">cumplen con las mayores exigencias de seguridad alimentarias<\/a>.<\/p>\n<h2>\u00bfC\u00f3mo saber si una conserva est\u00e1 en buen estado?<\/h2>\n<p>Los estrictos controles de calidad a los que sometemos todos nuestros productos evitan cualquier defecto de fabricaci\u00f3n. En cualquier caso, a causa de accidentes en el transporte o almacenado de las mismas, es posible (aunque poco probable) que alguna lata que no re\u00fana todas las condiciones perfectas. Por eso queremos recordaros unos peque\u00f1os <strong>consejos para saber si una lata est\u00e1 en buen estado<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>No consumir nunca el contenido de una lata abultada o que al abrir suelte cantidad de aire o l\u00edquido a presi\u00f3n.<\/li>\n<li>Rechazar las latas con perforaciones, fugas u oxidadas.<\/li>\n<li>Distinguir entre conservas (at\u00fan, Bonito del Norte&#8230;) y semi-conservas (filetes de Anchoas del Cant\u00e1brico, boquerones). Las semi-conservas deben guardarse en la nevera.<\/li>\n<li>Rechazar el contenido que, por olor o sabor, sea sospechoso de no ser el habitual.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 7 de abril es el D\u00eda Mundial de la Salud, que este a\u00f1o est\u00e1 dedicado a la inocuidad alimentaria. El objetivo de la OMS con este d\u00eda es fomentar las medidas para mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la toda la cadena. 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