{"id":16189,"date":"2018-01-29T11:55:46","date_gmt":"2018-01-29T09:55:46","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=16189"},"modified":"2018-01-29T11:55:46","modified_gmt":"2018-01-29T09:55:46","slug":"mejillones-berberechos-dos-alimentos-ricos-hierro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/mejillones-berberechos-dos-alimentos-ricos-hierro\/","title":{"rendered":"Mejillones y berberechos, dos alimentos ricos en hierro"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfBuscas <strong>alimentos ricos en hierro<\/strong>? Tal vez te sorprenda, pero puedes encontrar algunos como los <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/berberechos\"><strong>berberechos<\/strong><\/a> y los <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/mejillones\"><strong>mejillones<\/strong><\/a> entre nuestras <strong>conservas de pescado<\/strong>. De hecho, los mariscos de concha (<strong>berberechos<\/strong>, almejas, mejillones&#8230;) son uno de los <strong>alimentos con m\u00e1s hierro<\/strong>. \u00a1Los berberechos tienen 24 mg de hierro por cada 100 gramos!<\/p>\n<p>Cuando pensamos en alimentos ricos en hierro, nuestra memoria colectiva se acuerda de las lentejas, el h\u00edgado o las espinacas (\u00a1especialmente quienes crecieron con Popeye!) y mucha gente se sorprende de la cantidad de hierro que tienen los berberechos o los mejillones.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-8987\" src=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berberechos-naranja-345x460.jpg\" alt=\"Berberechos con naranja\" width=\"345\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berberechos-naranja-345x460.jpg 345w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berberechos-naranja.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 345px) 100vw, 345px\" \/>El hierro es un mineral esencial para nuestro cuerpo. Para mantener niveles adecuados y evitar anemias, debemos incluir alimentos variados que lo contengan. Los mariscos de concha, las legumbres, los vegetales de hoja verde, la carne y el pescado nos ayudar\u00e1n a mantener una alimentaci\u00f3n variada y asegurar el aporte de hierro que necesita nuestro cuerpo.<\/p>\n<p>El hierro de los berberechos, los mejillones, el pescado o la carne (es decir, el hierro de origen animal, hierro Hem) se absorbe mejor que el de origen vegetal (hierro no Hem) pero la clave de una buena salud est\u00e1 en una alimentaci\u00f3n equilibrada, en la que legumbres y vegetales tambi\u00e9n tienen un papel muy importante.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los <strong>alimentos con vitamina C<\/strong> ayudan a absorber mejor el hierro. Unos berberechos con un chorrito de lim\u00f3n (\u00a1o estos <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/berberechos-con-naranja\/\">berberechos con naranja<\/a>!)pueden ser una joya, adem\u00e1s de un placer gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>Te invitamos a echar un vistazo a otras <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/recetas\/recetas-de-berberechos\/\">recetas con berberechos<\/a> o <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/recetas\/recetas-de-mejillones\/\">mejillones<\/a>. Y por supuesto a enviarnos la tuya y participar en nuestro <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/concurso-de-recetas\/\">concurso de recetas<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfBuscas alimentos ricos en hierro? Tal vez te sorprenda, pero puedes encontrar algunos como los berberechos y los mejillones entre nuestras conservas de pescado. 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