{"id":16874,"date":"2019-05-29T14:50:10","date_gmt":"2019-05-29T12:50:10","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=16874"},"modified":"2019-05-29T14:57:53","modified_gmt":"2019-05-29T12:57:53","slug":"bonito-plancha-como-preparar-bonito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/","title":{"rendered":"Bonito a la plancha, marmitako, tataki&#8230; \u00bfC\u00f3mo preparar bonito?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bonito a la plancha<\/strong>, marmitako&#8230; \u00a1Hoy vamos a hablar de<strong> c\u00f3mo preparar bonito<\/strong>! Pero esta vez no vamos a hablar de c\u00f3mo hacemos nuestras conservas (si quieres puedes ver en nuestra web <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/pesca-tradicional\">c\u00f3mo se pescan los bonitos<\/a> que utilizamos y el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/elaboracion-artesanal-conservas\">proceso de elaboraci\u00f3n artesanal<\/a> de nuestras conservas). Lo que hoy nos gustar\u00eda compartir contigo son algunos <strong>consejos, trucos e ideas de consumo<\/strong>\u00a0para disfrutar al m\u00e1ximo de uno de uno de los manjares m\u00e1s exquisitos que nos ofrece el Cant\u00e1brico: el Bonito del Norte.<\/p>\n<p>Como sabes, la campa\u00f1a o costera del Bonito del Norte en el Cant\u00e1brico tiene lugar desde junio hasta septiembre, aproximadamente. Durante la costera, los Bonitos del Norte llegan a nuestra costa en todo su esplendor. Es su momento \u00f3ptimo y nuestros pescadores lo capturan, uno a uno, utilizando las formas tradicionales de pesca del Cant\u00e1brico. Es en este momento cuando podemos <strong>disfrutar de delicias como el bonito a la plancha o el marmitako<\/strong>, entre otras formas de preparar el bonito.<\/p>\n<h2>Delicioso bonito a la plancha<\/h2>\n<p>Como fans de nuestra materia prima te recomendamos<strong> consumir bonito fresco en verano<\/strong>, es su temporada: hay m\u00faltiples formas de preparar el bonito fresco aunque nosotros tenemos dos favoritas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Bonito a la plancha.<\/strong> Con la plancha muy caliente, lo hacemos\u00a0<em>vuelta y vuelta<\/em> y al final a\u00f1adimos sal gorda. Se puede acompa\u00f1ar con lo que te guste. A nosotros nos vuelve locos con cebolla y pimiento verde pochados; con pimientos rojos y verdes asados, berenjenas asadas, etc. Tambi\u00e9n puedes acompa\u00f1arlo de una sencilla ensalada. \u00a1Cualquiera de estas ser\u00e1 una opci\u00f3n deliciosa!<\/li>\n<li>Y nuestra otra favorita es en <strong><em>marmitako<\/em><\/strong>\u2026 \u00a1Hummm, delicioso!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sea cual sea la opci\u00f3n elegida, te damos s\u00f3lo un consejo: \u00a1<strong>no lo cocines demasiado<\/strong>! S\u00f3lo <em>vuelta y vuelta<\/em> y el calor residual har\u00e1 el resto\u2026<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es un buen momento para tomarlo <em>en <strong>crudo<\/strong><\/em>, cortado en peque\u00f1os dados y aderezado en forma de \u201cTataki\u201d. En este caso, te recomendamos tomarlo en peque\u00f1as cantidades o de aperitivo.<\/p>\n<p>Y antes de terminar\u2026 Aqu\u00ed van unos \u00faltimos consejos:<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo reconocer cu\u00e1ndo el Bonito del Norte es \u201cm\u00e1s fresco\u201d?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La piel tiene que ser brillante, limpia, con colores bien definidos.<\/li>\n<li>Los ojos \u201cplanos\u201d, con colores muy definidos, brillantes, pupila negra, cristalino transparente.<\/li>\n<li>Con olor \u201cmarino\u201d, fresco.<\/li>\n<li>La textura r\u00edgida y firme al tacto.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tomar el <\/strong><a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/bonito-del-norte\"><strong>Bonito en Conserva<\/strong><\/a><strong> tambi\u00e9n es una magn\u00edfica opci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Es \u00e9l, el fresqu\u00edsimo del Cant\u00e1brico, que capturamos en verano y lo conservamos en una lata o frasco con aceite de oliva, para que puedas disponer de sus propiedades y sabor <strong>en cualquier momento del a\u00f1o<\/strong>. Puedes disfrutarlo de mil maneras: en este blog puedes encontrar numerosas\u00a0<a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/recetas\/bonito_del_norte\/\">recetas con Bonito del Norte en conserva<\/a>\u00a0e incluso puedes enviarnos la tuya y <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/concurso-de-recetas\/\">ganar un lote de nuestras conservas en nuestro concurso<\/a>.<\/p>\n<p>Para disfrutarlo al m\u00e1ximo, tiene que estar <strong>a temperatura ambiente<\/strong>, as\u00ed que si tras abrir un frasco te ha sobrado bonito y lo has guardado en el frigor\u00edfico, s\u00e1calo del fr\u00edo una media hora antes de consumirlo para poder disfrutar de todo su sabor.<\/p>\n<p>Y recuerda: no tires el aceite de la lata, es un aceite de oliva suave de alt\u00edsima calidad. Puedes guardarlo para aderezar tus platos o utilizarlo para cubrir el bonito sobrante. Se mantendr\u00e1 perfecto siempre y cuando lo mantengas tapado y en el frigor\u00edfico un m\u00e1ximo de 48\/72 horas.<\/p>\n<p>On egin!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bonito a la plancha, marmitako&#8230; \u00a1Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito! Pero esta vez no vamos a hablar de c\u00f3mo hacemos nuestras conservas (si quieres puedes ver en nuestra web c\u00f3mo se pescan los bonitos que utilizamos y el\u00a0proceso de elaboraci\u00f3n artesanal de nuestras conservas). Lo que hoy nos gustar\u00eda compartir contigo son [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":14858,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-16874","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-y-curiosidades"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Bonito a la plancha, marmitako... \u00bfC\u00f3mo preparar el Bonito?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bonito a la plancha, marmitako... Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito. \u00a1Descubre nuestros consejos para disfrutar al m\u00e1ximo del Bonito del Norte!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bonito a la plancha, marmitako... \u00bfC\u00f3mo preparar el Bonito?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bonito a la plancha, marmitako... Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito. \u00a1Descubre nuestros consejos para disfrutar al m\u00e1ximo del Bonito del Norte!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cocina de Serrats\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-05-29T12:50:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-05-29T12:57:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Esperanza\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Esperanza\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\"},\"author\":{\"name\":\"Esperanza\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8\"},\"headline\":\"Bonito a la plancha, marmitako, tataki&#8230; \u00bfC\u00f3mo preparar bonito?\",\"datePublished\":\"2019-05-29T12:50:10+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-29T12:57:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\"},\"wordCount\":604,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias y curiosidades\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\",\"name\":\"Bonito a la plancha, marmitako... \u00bfC\u00f3mo preparar el Bonito?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg\",\"datePublished\":\"2019-05-29T12:50:10+00:00\",\"dateModified\":\"2019-05-29T12:57:53+00:00\",\"description\":\"Bonito a la plancha, marmitako... Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito. \u00a1Descubre nuestros consejos para disfrutar al m\u00e1ximo del Bonito del Norte!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg\",\"width\":1200,\"height\":900,\"caption\":\"Bonitos del Norte. Bonito a la plancha, mamritako.. \u00bfC\u00f3mo preparar bonito? Consejos de consumo\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Noticias y curiosidades\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/noticias-y-curiosidades\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Bonito a la plancha, marmitako, tataki&#8230; \u00bfC\u00f3mo preparar bonito?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\",\"name\":\"La Cocina de Serrats\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\",\"name\":\"La Cocina de Serrats\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg\",\"width\":162,\"height\":72,\"caption\":\"La Cocina de Serrats\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8\",\"name\":\"Esperanza\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Esperanza\"},\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/author\/overalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bonito a la plancha, marmitako... \u00bfC\u00f3mo preparar el Bonito?","description":"Bonito a la plancha, marmitako... Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito. \u00a1Descubre nuestros consejos para disfrutar al m\u00e1ximo del Bonito del Norte!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Bonito a la plancha, marmitako... \u00bfC\u00f3mo preparar el Bonito?","og_description":"Bonito a la plancha, marmitako... Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito. \u00a1Descubre nuestros consejos para disfrutar al m\u00e1ximo del Bonito del Norte!","og_url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/","og_site_name":"La Cocina de Serrats","article_published_time":"2019-05-29T12:50:10+00:00","article_modified_time":"2019-05-29T12:57:53+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":900,"url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Esperanza","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Esperanza","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/"},"author":{"name":"Esperanza","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8"},"headline":"Bonito a la plancha, marmitako, tataki&#8230; \u00bfC\u00f3mo preparar bonito?","datePublished":"2019-05-29T12:50:10+00:00","dateModified":"2019-05-29T12:57:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/"},"wordCount":604,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg","articleSection":["Noticias y curiosidades"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/","name":"Bonito a la plancha, marmitako... \u00bfC\u00f3mo preparar el Bonito?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg","datePublished":"2019-05-29T12:50:10+00:00","dateModified":"2019-05-29T12:57:53+00:00","description":"Bonito a la plancha, marmitako... Hoy vamos a hablar de c\u00f3mo preparar bonito. \u00a1Descubre nuestros consejos para disfrutar al m\u00e1ximo del Bonito del Norte!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/bonito-norte2017.jpg","width":1200,"height":900,"caption":"Bonitos del Norte. Bonito a la plancha, mamritako.. \u00bfC\u00f3mo preparar bonito? Consejos de consumo"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/bonito-plancha-como-preparar-bonito\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Noticias y curiosidades","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/noticias-y-curiosidades\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Bonito a la plancha, marmitako, tataki&#8230; \u00bfC\u00f3mo preparar bonito?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/","name":"La Cocina de Serrats","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization","name":"La Cocina de Serrats","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg","width":162,"height":72,"caption":"La Cocina de Serrats"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8","name":"Esperanza","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g","caption":"Esperanza"},"url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/author\/overalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16874","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16874"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16874\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18066,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16874\/revisions\/18066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}