{"id":17522,"date":"2018-12-12T14:35:52","date_gmt":"2018-12-12T13:35:52","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=17522"},"modified":"2019-03-20T14:53:42","modified_gmt":"2019-03-20T13:53:42","slug":"navidad-comer-sano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/navidad-comer-sano\/","title":{"rendered":"Navidad, \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1A comer, que se acaba el mundo!!!!!"},"content":{"rendered":"

\u00bfEs posible cuidarse y comer de forma saludable en Navidad<\/strong>? El t\u00edtulo \u00abNavidad, \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1A comer, qu\u00e9 se acaba el mundo!!!!!\u00bb<\/em> suena un poco exagerado, pero parece que ya llegan esta fechas (incluso desde principios de diciembre) y ya tenemos la veda abierta para comer dulces navide\u00f1os (en lo que m\u00e1s \u201cpecamos\u201d), ir haciendo y probando las croquetas y fritos tan t\u00edpicos de estas fechas, comidas de empresa donde se come y bebe como si no hubiese ma\u00f1ana… En fin, como me suelen decir, \u00ab\u00a1esta \u00e9poca tan mala para cuidarse!\u00bb.<\/p>\n

Yo lo noto en la consulta… Entre el puente de diciembre… Que si la Navidad ya est\u00e1 aqu\u00ed… Estamos ya \u00abdejados\u00bb con respecto a mantener unos buenos h\u00e1bitos alimenticios, hasta enero, por lo menos.<\/p>\n

Y no, hasta en Navidad podemos cuidarnos<\/strong>, comer de forma lo m\u00e1s natural posible, elaborados un poco.\u00a0 No tanto por el hecho de mantener nuestro peso (que tambi\u00e9n es importante para no meterse cinco kilos) como por el hecho de que nuestro cuerpo nos lo va a agradecer.<\/p>\n

Consejos para cuidarse en Navidad<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 recomendaciones<\/strong> os puedo dar para esos d\u00edas de grandes comilonas ?<\/p>\n

Por un lado, la estaci\u00f3n del invierno es una \u00e9poca de una variedad de verduras infinitas, ricas, sabrosas… \u00a1A mi parecer, la mejor \u00e9poca del a\u00f1o en verduras! Cardo, alcachofas, borrajas, romanescu, coliflor, achicoria, lombarda, berza, calabaza, escarola… As\u00ed que siempre podemos poner como un primer plato un plato de verduras<\/strong>: cardo con almendras, alcachofas salteadas, ensalada de escarola con granada y ventresca, crema de calabaza con semillas de s\u00e9samo y pipas de calabaza con\u00a0langostinos…<\/p>\n

Entre las recetas de La cocina de Serrats podemos encontrar algunas ideas muy interesantes como:<\/p>\n