{"id":18487,"date":"2019-10-31T12:21:59","date_gmt":"2019-10-31T11:21:59","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=18487"},"modified":"2022-09-15T13:03:09","modified_gmt":"2022-09-15T11:03:09","slug":"mejillones-conserva-consejos-disfrutarlo-al-maximo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/mejillones-conserva-consejos-disfrutarlo-al-maximo\/","title":{"rendered":"Mejillones en conserva: consejos para disfrutarlos al m\u00e1ximo"},"content":{"rendered":"<p>Quien tiene\u00a0<strong>mejillones en conserva<\/strong> en su despensa tiene un tesoro.<strong>\u00a0<\/strong>Como sab\u00e9is, <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/mejillones-propiedades-recetas\/\">los mejillones tienen numerosos beneficios<\/a>; pero, adem\u00e1s, estas propiedades nutricionales y\u00a0caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas se mantienen inalterables incluso cuando se consumen en conserva. Esta caracter\u00edstica tambi\u00e9n forma parte de sus grandes beneficios, ya que, el mejill\u00f3n es una especie de temporada, pero gracias a las conservas, podemos disfrutar de las propiedades del mejill\u00f3n todo en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-18503 size-full\" src=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/recetas-mejillones-conserva-1.jpg\" alt=\"Recetas con mejillones en conserva\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/recetas-mejillones-conserva-1.jpg 250w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/recetas-mejillones-conserva-1-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/>Podemos encontrar <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/comprar-mejillones-en-conserva\">mejillones en conserva<\/a> al natural, en aceite de oliva o en distintas salsas; una de las m\u00e1s t\u00edpicas es en salsa <strong>escabeche<\/strong>. Y hay muchas maneras de disfrutarlos: podemos abrir la lata y comerlos directamente, o utilizarlo como ingrediente en numerosas recetas, como estas:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/espaguetis-al-nero-di-sepia-salsa-mejillones-escabeche\/\">Espaguetis al nero di sepia con salsa de mejillones en escabeche<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/tacos-de-cogote-mejillon\/\">Tacos de cogote de bonito, brotes de ajo y mejill\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/ensalada-de-mejillones-en-escabeche\/\">Ensalada de mejillones en escabeche<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/canapes-de-navidad\/\">Mejill\u00f3n sobre tartar de aguacate<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/mejillon-con-crema-de-queso\/\">Bocaditos de mejill\u00f3n con crema de queso<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Consejos para elegir y guardar mejillones en conserva<\/h2>\n<p>Siempre que compr\u00e9is una lata, de mejillones o de cualquier producto en conserva, es importante fijarse en que el envase est\u00e9 en perfecto estado y en la fecha de caducidad.\u00a0En el caso de nuestras latas de mejillones en conserva, la caducidad es de 4 a\u00f1os desde la fecha de fabricaci\u00f3n y se puede almacenar en la despensa, en un lugar fresco y seco.<\/p>\n<p>Una vez abierta la lata de mejillones en conserva, es recomendable consumirlos en el momento, pero si nos sobra alg\u00fan rico mejill\u00f3n (cosa poco probable con lo buenos que est\u00e1n ?), se puede <strong>conservar en el frigor\u00edfico dentro de un recipiente con tapa<\/strong> y a ser posible <strong>dentro de su l\u00edquido de cobertura<\/strong>. Si se hace as\u00ed, pueden aguantar en perfectas condiciones hasta un m\u00e1ximo de unos 3 d\u00edas.<\/p>\n<h2>Propiedades nutricionales de los mejillones<\/h2>\n<p>A nivel nutritivo los mejillones son una opci\u00f3n de lo m\u00e1s saludable. Se trata de un alimento rico en prote\u00ednas, y que contiene un elevado nivel de grasas buenas, como el\u00a0omega 3. Adem\u00e1s, se compone de diversas vitaminas y de una buena gama de minerales (como calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio).<\/p>\n<ol>\n<li><strong> PREVIENEN LA ANEMIA.\u00a0<\/strong>Los mejillones son una gran fuente de hierro; una porci\u00f3n de 100 gramos de mejillones representan m\u00e1s del 100% del valor diario recomendado, por lo que su consumo es muy bueno para la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos.<\/li>\n<li><strong> MEJORAN LA SALUD CARDIOVASCULAR.\u00a0<\/strong>Al ser bajos en grasa total y grasa saturada, pero ricos en omega-3, los mejillones contribuyen a la salud del coraz\u00f3n y a reducir el colesterol.<\/li>\n<li><strong> CONTROL DE PESO.\u00a0<\/strong>La carne de los mejillones contiene la misma cantidad de prote\u00ednas de alta calidad que la carne roja, pero tiene mucha menos grasa y casi un 25% menos de calor\u00edas.<\/li>\n<li><strong> BENEFICIOSO PARA LA PIEL.\u00a0<\/strong>El pescado es bueno para la piel, ya que incrementa las c\u00e9lulas de la piel. Adem\u00e1s, los mejillones, por su contenido en \u00e1cido zinc y omega-3, son anti-inflamatorios, lo cual ayuda a prevenir el envejecimiento.<\/li>\n<li><strong> DESARROLLO MUSCULAR.\u00a0<\/strong>Su alto contenido en prote\u00ednas, son necesarias para mantener alimentadas nuestras fibras musculares.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Los mejillones de Conservas Serrats<\/h2>\n<p>El punto de partida de nuestros mejillones en conserva consiste en la crianza del mejill\u00f3n. La duraci\u00f3n var\u00eda en funci\u00f3n del tama\u00f1o buscado. Cuando han alcanzado su tama\u00f1o y punto de maduraci\u00f3n \u00f3ptimo, se recogen y llegan a f\u00e1brica vivos y fresqu\u00edsimos.<\/p>\n<p>Cocidos, desbarbados a mano y fritos en aceite de oliva los clasificamos en dos tama\u00f1os y los introducimos en la lata tambi\u00e9n de forma manual. Como colof\u00f3n les a\u00f1adimos una salsa escabeche al estilo tradicional, que es la que le aporta esos caracter\u00edsticos matices al mejill\u00f3n.<\/p>\n<p>El tiempo transcurrido entre la captura y la conserva es m\u00ednimo, esta es la manera de garantizar un producto que mantiene intacta toda su riqueza y propiedades.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&#8212;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quien tiene\u00a0mejillones en conserva en su despensa tiene un tesoro.\u00a0Como sab\u00e9is, los mejillones tienen numerosos beneficios; pero, adem\u00e1s, estas propiedades nutricionales y\u00a0caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas se mantienen inalterables incluso cuando se consumen en conserva. 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