{"id":18917,"date":"2020-05-06T09:18:01","date_gmt":"2020-05-06T07:18:01","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=18917"},"modified":"2020-05-06T09:29:10","modified_gmt":"2020-05-06T07:29:10","slug":"tipos-de-harina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/","title":{"rendered":"Tipos de harina: alternativas a las refinadas"},"content":{"rendered":"<p>En estos d\u00edas de confinamiento, tanto por las fotos de recetas (galletas, bizcochos, pasteles, pan&#8230;) que vemos en las redes sociales, como por lo que vemos cuando vamos a hacer la compra, sabemos que <strong>la harina es uno de los productos m\u00e1s consumidos<\/strong>. Y, aunque podemos encontrar\u00a0<strong>diferentes tipos de harina<\/strong>, a d\u00eda de hoy, las m\u00e1s consumidas son la de trigo refinada y la de ma\u00edz. Hoy os daremos unas pinceladas de informaci\u00f3n sobre ellas, pero nos centraremos en <strong>presentar otros tipos de harina<\/strong> que puede ser interesante a\u00f1adir a nuestra despensa para abrir nuestro abanico de consumo.<\/p>\n<h2>Harina de trigo refinada<\/h2>\n<p>La harina de trigo refinada (blanca) apenas tiene propiedades nutricionales (carece de fibra, apenas tiene prote\u00ednas ni minerales&#8230;) y repercute en nuestra salud de forma negativa: al tener un \u00edndice gluc\u00e9mico elevado, es menos saciante, es peor para controlar la glucemia&#8230; Por todo ello se aconseja un consumo muy moderado o escaso y mejor siempre sustituirlo por harinas integrales.<\/p>\n<h2>Harina de ma\u00edz<\/h2>\n<p>La harina de ma\u00edz es de primera opci\u00f3n para personas intolerantes al gluten o afectadas de sensibilidad al gluten no cel\u00edaca. Pero precisamente el no tener gluten hace que a la hora de elaborar panes o bizcochos les falte una consistencia y elasticidad adecuada.<\/p>\n<h2>Harina de trigo integral<\/h2>\n<p>Destaca por la elevada cantidad de fibra que tiene, por lo que favorece el control del colesterol, es m\u00e1s saciante, ayuda a combatir el estre\u00f1imiento y a mantener los valores de glucosa en sangre m\u00e1s estables.\u00a0Adem\u00e1s, aporta vitamina del grupo B y potasio, hierro y zinc, entre otros minerales.<\/p>\n<p>Esta ser\u00eda el tipo de harina elecci\u00f3n para hacer masa de pizza, panes, etc., ya que siempre se aconseja la toma de alimentos integrales. Por ejemplo, en <em>El blog alternativo<\/em>, podemos encontrar una <a href=\"https:\/\/www.elblogalternativo.com\/2009\/02\/21\/receta-de-masa-de-pizza-integral\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">receta de Masa de Pizza Integral<\/a>.<\/p>\n<h2>Harina de espelta<\/h2>\n<p>La espelta es una variedad antigua del trigo y actualmente ha aumentado mucho su consumo, ya que se dice que se tolera mejor.\u00a0Destaca porque, dentro de ser un cereal, tiene un importante contenido proteico y elevada cantidad de fibra, lo que le confiere un \u00edndice gluc\u00e9mico bajo (mejor tolerado por los diab\u00e9ticos). Tambi\u00e9n aporta vitaminas del grupo B y E as\u00ed como minerales como magnesio, f\u00f3sforo, hierro, zinc&#8230;<\/p>\n<p>Es una buena opci\u00f3n para hacer panes, masa de pizza, galletas y bizcochos (aunque al tener menos gluten el bizcocho \u201csube menos\u201d) en los que destaca un sabor m\u00e1s intenso y que sus piezas suelen durar m\u00e1s tiempo. A modo de ejemplo, podemos probar estas <a href=\"https:\/\/www.bonduelle.es\/blog\/articulo\/recetas-de-bizcocho-con-harina-de-espelta\/1381\/1381\">recetas de bizcocho con harina de espelta<\/a> del blog de <em>Bonduelle<\/em>.<\/p>\n<h2>Harina de avena<\/h2>\n<p>La avena aporta hidratos de carbono de absorci\u00f3n lenta, que junto con la cantidad de fibra (betaglucanos), nos proporcionan mayor sensaci\u00f3n de saciedad.\u00a0Adem\u00e1s nos aporta vitaminas (E y grupo B) y minerales (magnesio, hierro, f\u00f3sforo, potasio y selenio, entre otros). Todo ello, junto a otros componentes, hace de la avena un excelente cereal que nos ayuda a combatir el colesterol, el estre\u00f1imiento, los estados ansiosos, los valores de glucosa en sangre elevados, la acidez estomacal&#8230;<\/p>\n<p>La avena se suele usar fundamentalmente en forma de copos para los desayunos, pero tambi\u00e9n podemos preparar unas\u00a0<a href=\"https:\/\/cocina-casera.com\/crepes-saludables-harina-avena\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tortitas con harina de avena<\/a>\u00a0como estas del blog <em>Cocina casera<\/em>.\u00a0\u00a0Para otro tipo de recetas, hay que tener en cuenta que la harina de avena no \u00abpanifica\u00bb muy bien.<\/p>\n<h2>Harina de garbanzos<\/h2>\n<p>Al provenir de garbanzos, es una excelente fuente de prote\u00ednas de origen vegetal as\u00ed como de hidratos de carbono de liberaci\u00f3n lenta (ayuda a regular la glucemia en sangre), vitaminas grupo B (menos la B12 ), magnesio y potasio.<\/p>\n<p>La harina de garbanzos se suele mezclar con agua para usarlo como sustituto de huevo (generalmente lo usan muchos los veganos). Os propongo preparar una\u00a0<a href=\"https:\/\/danzadefogones.com\/tortilla-de-patatas-vegana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tortilla de patata vegana<\/a> como la del blog <em>Danza de fogones, <\/em>para<em>\u00a0<\/em>probar<em>\u00a0<\/em>otra opci\u00f3n con una harina, m\u00e1s all\u00e1 de la reposter\u00eda, la bechamel, y los rebozados.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><strong>Dra. Arantza L\u00f3pez-Oca\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En estos d\u00edas de confinamiento, tanto por las fotos de recetas (galletas, bizcochos, pasteles, pan&#8230;) que vemos en las redes sociales, como por lo que vemos cuando vamos a hacer la compra, sabemos que la harina es uno de los productos m\u00e1s consumidos. Y, aunque podemos encontrar\u00a0diferentes tipos de harina, a d\u00eda de hoy, las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":18920,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2763],"tags":[86],"class_list":["post-18917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion","tag-harina"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tipos de harina: alternativas saludables - La cocina de Serrats<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La doctora Lopez-Oca\u00f1a nos habla de los tipos de harina que podemos encontrar como alternativa a la refinada. \u00a1Descubre sus propiedades!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tipos de harina: alternativas saludables - La cocina de Serrats\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La doctora Lopez-Oca\u00f1a nos habla de los tipos de harina que podemos encontrar como alternativa a la refinada. \u00a1Descubre sus propiedades!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cocina de Serrats\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-06T07:18:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-05-06T07:29:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1297\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Esperanza\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Esperanza\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\"},\"author\":{\"name\":\"Esperanza\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8\"},\"headline\":\"Tipos de harina: alternativas a las refinadas\",\"datePublished\":\"2020-05-06T07:18:01+00:00\",\"dateModified\":\"2020-05-06T07:29:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\"},\"wordCount\":701,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg\",\"keywords\":[\"harina\"],\"articleSection\":[\"Nutrici\u00f3n y Salud\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\",\"name\":\"Tipos de harina: alternativas saludables - La cocina de Serrats\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg\",\"datePublished\":\"2020-05-06T07:18:01+00:00\",\"dateModified\":\"2020-05-06T07:29:10+00:00\",\"description\":\"La doctora Lopez-Oca\u00f1a nos habla de los tipos de harina que podemos encontrar como alternativa a la refinada. \u00a1Descubre sus propiedades!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1297,\"caption\":\"Tipos de harina: harina de avena\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nutrici\u00f3n y Salud\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/nutricion\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Tipos de harina: alternativas a las refinadas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\",\"name\":\"La Cocina de Serrats\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\",\"name\":\"La Cocina de Serrats\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg\",\"width\":162,\"height\":72,\"caption\":\"La Cocina de Serrats\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8\",\"name\":\"Esperanza\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Esperanza\"},\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/author\/overalia\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tipos de harina: alternativas saludables - La cocina de Serrats","description":"La doctora Lopez-Oca\u00f1a nos habla de los tipos de harina que podemos encontrar como alternativa a la refinada. \u00a1Descubre sus propiedades!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Tipos de harina: alternativas saludables - La cocina de Serrats","og_description":"La doctora Lopez-Oca\u00f1a nos habla de los tipos de harina que podemos encontrar como alternativa a la refinada. \u00a1Descubre sus propiedades!","og_url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/","og_site_name":"La Cocina de Serrats","article_published_time":"2020-05-06T07:18:01+00:00","article_modified_time":"2020-05-06T07:29:10+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1297,"url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Esperanza","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Esperanza","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/"},"author":{"name":"Esperanza","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8"},"headline":"Tipos de harina: alternativas a las refinadas","datePublished":"2020-05-06T07:18:01+00:00","dateModified":"2020-05-06T07:29:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/"},"wordCount":701,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg","keywords":["harina"],"articleSection":["Nutrici\u00f3n y Salud"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/","name":"Tipos de harina: alternativas saludables - La cocina de Serrats","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg","datePublished":"2020-05-06T07:18:01+00:00","dateModified":"2020-05-06T07:29:10+00:00","description":"La doctora Lopez-Oca\u00f1a nos habla de los tipos de harina que podemos encontrar como alternativa a la refinada. \u00a1Descubre sus propiedades!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/tipos-harina-avena.jpg","width":1920,"height":1297,"caption":"Tipos de harina: harina de avena"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/tipos-de-harina\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nutrici\u00f3n y Salud","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/nutricion\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Tipos de harina: alternativas a las refinadas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/","name":"La Cocina de Serrats","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization","name":"La Cocina de Serrats","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg","width":162,"height":72,"caption":"La Cocina de Serrats"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/e7c6d31fccdda786053f829cd52bfbe8","name":"Esperanza","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/88bd6a2ba5af667cd2d32fe55c2f40c33afa802b8ec957fd1c4552be5e05b421?s=96&d=mm&r=g","caption":"Esperanza"},"url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/author\/overalia\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18917","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18917"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18922,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18917\/revisions\/18922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18920"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}