{"id":19106,"date":"2020-08-13T10:38:31","date_gmt":"2020-08-13T08:38:31","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=19106"},"modified":"2022-09-12T13:46:30","modified_gmt":"2022-09-12T11:46:30","slug":"cocina-conservas-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/cocina-conservas-pescado\/","title":{"rendered":"Cocina con conservas de pescado: 11 formas de utilizarlas en tus recetas"},"content":{"rendered":"

Las conservas de pescado<\/strong> son un gran aliado en la cocina<\/strong>. Cuando tenemos poco tiempo, nos permiten preparar deliciosas recetas express<\/a>\u00a0en un abrir y cerrar de latas. Adem\u00e1s, gracias a su larga duraci\u00f3n, podemos tenerlas siempre en casa y utilizarlas en cualquier momento para enriquecer una refrescante ensalada o preparar un sorprendente aperitivo, entre otras muchas posibilidades y recetas.<\/p>\n

Bonito del Norte, anchoas del Cant\u00e1brico, sardinillas, mejillones, berberechos… Gracias a las conservas<\/strong>, podemos disfrutar de una amplia gama de pescados<\/strong> y todas sus\u00a0propiedades saludables<\/a>\u00a0durante todo el a\u00f1o<\/strong>, sin tener que limitarnos a su temporada.<\/p>\n

Desde los platos\u00a0 m\u00e1s sencillos a los m\u00e1s elaborados, desde los m\u00e1s cl\u00e1sicos a los m\u00e1s innovadores, la cocina con conservas es un mundo lleno de sabrosas posibilidades. Si buscas ideas, sigue leyendo, porque te proponemos 11 ideas para utilizar conservas de pescado en la cocina:<\/p>\n

1) Ensaladas<\/h2>\n

Como sab\u00e9is, este a\u00f1o, nuestro concurso especial de verano est\u00e1 dedicado a las ensaladas<\/a>, uno de los platos insignia de nuestra gastronom\u00eda estival. Si cuidamos los ingredientes, las ensaladas son una estupenda propuesta para un men\u00fa refrescante y saludable. Podemos preparar cl\u00e1sicos como la ensalada mixta<\/strong> o la ensalada de tomate con Bonito del Norte<\/strong>; o innovar con bases diferentes como unas hojas de parra en tempura<\/a> o una gelatina de gazpacho<\/a>… Tambi\u00e9n podemos\u00a0incluir frutas<\/a>\u00a0o hacer un plato de lo m\u00e1s completo a\u00f1adiendo pasta, arroz o legumbres<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Ensalada<\/a> Ensalada en hoja de parra en tempura con pl\u00e1tano frito y boquerones, de Miriam<\/a><\/p>\n

\"Ensalada<\/a> Ensalada de bonito y anchoas sobre gelatina de gazpacho, de Margarita<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"3<\/a> 3 ensaladas con fruta y conservas de pescado, de la Dra. Arantza L\u00f3pez-Oca\u00f1a<\/p>\n

2) Tostas<\/h2>\n

Un buen pan<\/strong>\u00a0y una buena\u00a0conserva de pescado<\/strong>\u00a0forman un t\u00e1ndem delicioso y es suficiente para disfrutar a lo grande.\u00a0Y si adem\u00e1s si a\u00f1adimos unos cuantos ingredientes m\u00e1s, podemos elevar el disfrute a la en\u00e9sima potencia. Os dejamos un enlace con\u00a010 recetas de tostas con conservas de pescado<\/a> para comprobarlo. Con tartar de tomate y bonito<\/a>, con ventresca, alioli y ajo negro<\/a>, anchoa y pera<\/a>…<\/p>\n

\"Tosta<\/a> Tosta de tartar de tomate y bonito del norte, de Eva<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tostas<\/a> Tostas de ventresca de bonito con alioli y ajo negro, de Manuel<\/a>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las conservas de pescado combinan genial con pat\u00e9s vegetales caseros<\/a> a base de aguacate, boniato…<\/p>\n

\"Tostas<\/a> Tostas de pat\u00e9s vegetales y conservas de pescado, de la Dra. Arantza L\u00f3pez-Oca\u00f1a<\/p>\n

3) Pastas y arroces<\/h2>\n

Tanto la pasta como el arroz son alimentos b\u00e1sicos en muchas culturas culinarias y adem\u00e1s son muy vers\u00e1tiles. Paellas, risottos, ensaladas, guarniciones\u2026 Tanto con carne, como con pescado, se pueden platos deliciosos\u2026\u00a0 Y por supuesto, esto incluye el pescado en conserva. Por ejemplo, podemos deleitarnos con un cl\u00e1sico como la\u00a0pasta a la putanesca<\/a>, innovar con unos vasitos de pasta rellenos de sardinillas con salsa de yogur<\/a>, potenciar el sabor a mar de un arroz caldoso con caviar de oricios<\/a>\u00a0o ganarnos las alabanzas de los paladares m\u00e1s exigentes con un arroz con berberechos y verduritas<\/a>, facil\u00edsimo y sabros\u00edsimo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a> Cintas a la putanesca, de Silvia<\/a><\/p>\n

\"Arroz<\/a> Arroz caldoso con caviar de oricios, de Beatriz<\/a><\/p>\n

<\/h2>\n

\"Arroz<\/a> Arroz con berberechos y verduritas, de Carmen<\/p>\n

4) Lasa\u00f1as, Pizzas, Canelones<\/h2>\n

Hemos hablado de arroz y pasta, y no pod\u00edan faltar otros alimentos imprescindibles de la cocina italiana como la lasa\u00f1a, la pizza o los canelones. La lasa\u00f1a de at\u00fan<\/a> es todo un cl\u00e1sico que siempre triunfa; si lo preferimos, podemos aligerarla y darle un toque diferente con calabac\u00edn y setas<\/a>.<\/p>\n

\"Lasa\u00f1a<\/a> Lasa\u00f1a de at\u00fan con calabac\u00edn y setas, de Ana<\/a><\/p>\n

En el caso de los canelones, tambi\u00e9n podemos preparar desde las recetas m\u00e1s cl\u00e1sicas a otras m\u00e1s innovadoras, como mostr\u00e1bamos en esta recopilaci\u00f3n de 10 recetas de canelones de pescado<\/a>.<\/p>\n

\"Recetas<\/a> Canelones de pescado<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 decir de las pizzas? Uno de esos platos que siempre gusta. A todo el mundo. Y si encima tiene un toque marinero, a nosotros ya nos vuelve locos. Os dejamos otra recopilaci\u00f3n de 5 pizzas con conservas de pescado<\/a>, con at\u00fan, anchoas, e incluso sardinillas.<\/p>\n

\"Pizza<\/a> Pizza de ratatouille y sardinillas, de Carmen<\/a><\/p>\n

Empanada de at\u00fan, de bonito, de sardinillas, de\u2026\u00a0 \u00a1Nos encantan la\u00a0empanadas de pescado<\/strong>! Y algo nos dice que a vosotros tambi\u00e9n, porque\u00a0esta es la palabra m\u00e1s buscada en el blog. Y tampoco nos extra\u00f1a, porque las empanadas son muy agradecidas y cunden un mont\u00f3n. Por eso, os dejamos esta recopilaci\u00f3n de recetas de empanadas con conservas de pescado<\/a>.<\/p>\n

\"Empanadas<\/a> Empanadas con conservas de pescado<\/p>\n

Y por supuesto, en este blog tambi\u00e9n encontrar\u00e9is varias recetas de sus hermanas peque\u00f1as, las empanadillas<\/a>. Fritas o al horno, \u00a1deliciosas!<\/p>\n

\"Empanadillas<\/a> Empanadillas de cebolla caramelizada, Bonito del Norte y aceitunas, de Cristina<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

6) Croquetas<\/h2>\n

Otro cl\u00e1sico que no falla: las croquetas de at\u00fan o bonito<\/a>. Y si busc\u00e1is darles un toque diferente os proponemos unas croquetas de arroz y bonito<\/a> o un plato de ra\u00edces \u00e1rabes como la kofta<\/a>.<\/p>\n

\"Croquetas<\/a> Croquetas de arroz y bonito del Norte, de Margarita<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Kofta<\/a> Kofta de garbanzos con Bonito del Norte, de Chez Silvia<\/a><\/p>\n

7) Quiches y pasteles<\/h2>\n

Como bien sab\u00e9is, la\u00a0quiche<\/strong>\u00a0es\u00a0una\u00a0tarta salada originaria\u00a0de la cocina francesa, concretamente de la regi\u00f3n de Lorena (quiche lorraine<\/strong>). Una receta que cuenta con much\u00edsimos adeptos tambi\u00e9n entre nosotros, gracias a su versatilidad y lo que cunde. Y a la que el pescado en conserva le va de maravilla, como podr\u00e9is ver en esta recopilaci\u00f3n de recetas de quiche con conservas de pescado<\/a>.<\/p>\n

\"Quiches<\/a> Quiches con conservas de pescado<\/p>\n

Y de tartas saladas, a pasteles salados.\u00a0Fr\u00edas, calientes, de horno, de microondas\u2026 Hay much\u00edsimas recetas de pasteles de pescado en conserva. Para que pod\u00e1is elegir la que m\u00e1s os guste, os dejamos estas 10 recetas de pastel de pescado<\/a>.<\/p>\n

\"Recetas<\/a> Pasteles de pescado<\/p>\n

8) Aperitivos, pintxos, canap\u00e9s<\/h2>\n

Las conservas de pescado son el aliado perfecto para preparar deliciosos pintxos y aperitivos<\/a>. Desde cl\u00e1sicos de aroma cinematogr\u00e1fico como las gildas<\/a>, cuyo \u00fanico secreto es la calidad de la materia prima, a pintxos m\u00e1s elaborados como una remolacha en texturas con sardinilla<\/a>, pasando por unos conos\u00a0de hojaldre rellenos de aguacate con anchoas y ventresca de bonito<\/a>. \u00a1El abanico de opciones es ampl\u00edsimo!<\/p>\n

\"\"<\/a> Gildas, de Silvia<\/a><\/p>\n

\"Remolacha<\/a> Remolacha en texturas con sardinilla, de Rosal\u00eda<\/a><\/p>\n

\"Conos<\/a> Conos de hojaldre rellenos de aguacate con anchoas y ventresca, de Margarita<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

9) Bocadillos, wraps, sandwiches<\/h2>\n

Para llevar a la playa, a la piscina, al campo, para cenar delante del sof\u00e1\u2026 Los bocadillos pueden ser una gran opci\u00f3n (\u00a1y una delicia!).\u00a0Pero es clave hacerlos con ingredientes de calidad, y las conservas de pescado son un buen\u00a0aliado. En este post os proponemos 10 ideas\u00a0de bocadillos y s\u00e1ndwiches<\/a>.<\/p>\n

\"Bocadillos<\/a> Bocadillos con conservas de pescado<\/p>\n

En lugar de pan, tambi\u00e9n podemos optar por unas tortillas de trigo o ma\u00edz y preparar deliciosos wraps<\/a>, por ejemplo, para una cena r\u00e1pida. \u00bfQu\u00e9 os parece un wrap con bonito, langostinos y aguacate<\/a>?<\/p>\n

\"Wraps<\/a> Wraps de Bonito y Langostinos, de Sof\u00eda<\/a><\/p>\n

10) Rellenos de fruta (melocot\u00f3n) y verduras.<\/h2>\n

Tambi\u00e9n podemos preparar delicioso rellenos para huevos<\/a>, verduras e incluso frutas como melocotones<\/a> o limones<\/a>…<\/p>\n

\"Melocotones<\/a> Melocotones rellenos de at\u00fan, de Adela<\/a><\/p>\n

\"Limones<\/a> Limones rellenos con pat\u00e9 de at\u00fan y pistachos, de Blanca<\/a>[<\/p>\n

El calabac\u00edn o berenjena rellenos de at\u00fan o bonito son un cl\u00e1sico, pero tambi\u00e9n podemos cambiar de pescado y hacer unas berenjenas rellenas de sardinillas<\/a>.<\/p>\n

\"Berenjenas<\/a> Berenjenas rellenas con sardinillas, de Palmira<\/a><\/p>\n

Otro cl\u00e1sico son los pimientos rellenos<\/a>, tanto fr\u00edos como calientes, hay tantas recetas como cocineros en el mundo.\u00a0 As\u00ed que os dejamos una recopilaci\u00f3n, para que elij\u00e1is las que m\u00e1s os gusten.<\/p>\n

\"Recetas<\/a> Recetas de pimientos rellenos<\/p>\n

11) Sushi<\/h2>\n

\u00bfCu\u00e1ntas veces hab\u00e9is o\u00eddo eso de\u00a0\u00ab\u00a1uf!, yo sushi no, eso del pescado crudo\u2026\u00bb<\/em>? Pues bien, aunque mucha gente piensa que el sushi es pescado crudo, en realidad el sushi\u00a0hace referencia a la preparaci\u00f3n del arroz aderezado con vinagre de arroz, az\u00facar y sal, que puede ir acompa\u00f1ado de pescado y de muchas otras cosas (tortilla, verdura\u2026 \u00a1y conservas de pescado<\/strong>!):<\/p>\n

\"Recetas<\/a> Recetas de sushi con conservas de pescado<\/p>\n

Como veis, \u00a1se puede preparar de todo con conservas de pescado! Esperamos que estas ideas os hayan servido de inspiraci\u00f3n. Y por supuesto, estamos deseando conocer las vuestras, as\u00ed que si ten\u00e9is alguna receta estrella que quer\u00e1is compartir con nosotros, os invitamos a participar en nuestro concurso<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las conservas de pescado son un gran aliado en la cocina. Cuando tenemos poco tiempo, nos permiten preparar deliciosas recetas express\u00a0en un abrir y cerrar de latas. 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