{"id":20105,"date":"2021-07-29T12:30:38","date_gmt":"2021-07-29T10:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=20105"},"modified":"2021-07-29T12:30:38","modified_gmt":"2021-07-29T10:30:38","slug":"ensaladillas-originales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/ensaladillas-originales\/","title":{"rendered":"7 ideas originales con ensaladilla"},"content":{"rendered":"

La ensaladilla<\/strong> es uno de esos platos que siempre triunfa, especialmente ahora, en verano. Adem\u00e1s, como cada maestrillo tiene su librillo, partiendo de una receta tradicional,<\/strong> se nos abre un amplio abanico de posibilidades gastron\u00f3micas<\/strong>. Como muestra, os traemos una selecci\u00f3n de recetas diferentes, para preparar ensaladillas deliciosamente originales<\/strong>.<\/p>\n

Porque adem\u00e1s de poder utilizar distintos ingredientes\u00a0(hay quien le echa\u00a0at\u00fan claro<\/a>\u00a0y quien le echa\u00a0bonito del norte<\/a>; quien le a\u00f1ade anchoas del Cant\u00e1brico y quien no; con o sin zanahorias, guisantes, tiras de pimiento…), tambi\u00e9n podemos presentarla en m\u00faltiples formatos<\/strong>.<\/p>\n

Por ejemplo, podemos servirla sobre rebanadas de pan, con picos de pan… O de una forma tan original como la de Eli: sobre unos crujientes totopos<\/strong>.<\/p>\n

\"Pintxos<\/a><\/p>\n

Totopos (nachos) de ma\u00edz con ensaladilla<\/a>, receta de Eli<\/strong><\/p>\n

O como relleno de unos pimientos asados<\/strong>…\u00a0 Un\u00a0refrescante primer plato ideal para d\u00edas veraniegos. La ensaladilla, receta de Carmen, lleva tomate, huevo duro, aceitunas alore\u00f1as de M\u00e1laga y por supuesto, el toque marinero del at\u00fan claro. Todo ello, en bien macerado con el ali\u00f1o y presentado en unas barquitas de pimiento asado al dente.<\/p>\n

\"Pimientos<\/a><\/p>\n

Pimientos asados rellenos de ensaladilla<\/a>, receta de Carmen<\/strong><\/a><\/p>\n

Y ya que estamos hablando de \u00abbarquitas\u00bb, os proponemos las endivias rellenas de ensaladilla crujiente<\/strong> de Iratxe. Al igual que las ensaladillas cl\u00e1sicas, lleva mahonesa, huevo duro, at\u00fan… Pero tiene unos cuantos toques diferentes, como los cubitos de pepino y zanahoria \u00aben crudo\u00bb para dar un toque crujiente.<\/p>\n

\"Endivias<\/a><\/p>\n

Endivias rellenas de ensaladilla crujiente<\/a>, de Iratxe<\/strong><\/p>\n

Pintxos con ensaladilla<\/h2>\n

Por supuesto, tambi\u00e9n podemos preparar unos pintxos…<\/p>\n

El cl\u00e1sico pintxo de ensaladilla<\/strong> gusta a todo el mundo, pero si adem\u00e1s le a\u00f1adimos unos filetes de anchoa del Cant\u00e1brico<\/strong>, se convierte en un bocado sobresaliente. Pero \u00bfqu\u00e9 os parece si vamos a por la Matr\u00edcula de Honor? Os proponemos preparar estos espectaculares pintxos de Rosal\u00eda<\/a>, con varios toques especiales, entre los que destacan las crujientes puntillas de huevo.<\/p>\n

\"Pintxo<\/a><\/p>\n

Pintxo de ensaladilla de anchoa con puntilla de huevo frito<\/a>, de Rosal\u00eda<\/strong><\/p>\n

Y para los m\u00e1s \u00abjuguetones\u00bb os proponemos el trampantojo de Maite<\/strong>.\u00a0Una ensaladilla disfrazada de helado, un delicioso enga\u00f1o para los sentidos, un truco para el paladar, en fin\u2026 un plato para echar buenas risas\u00a0mirando\u00a0las expresiones de todo aquel que se lo lleve a la boca. Y adem\u00e1s riqu\u00edsimo.<\/p>\n

\"Cucurucho<\/a><\/p>\n

Ensaladilla Serrats con coco, remolacha y queso cremoso<\/a>, de Maite<\/strong><\/p>\n

Mayonesas diferentes…<\/h2>\n

Tras los pintxos, volvemos a los platos de ensaladilla<\/strong> con dos deliciosas propuestas. Porque un peque\u00f1o toque especial puede dar lugar a un plato totalmente diferente.<\/p>\n

Por ejemplo, esta ensaladilla con salsa romescu<\/strong> de Marta<\/strong>. Dicen que comemos con los ojos y, desde luego, es bien cierto que una buena presentaci\u00f3n suma muchos puntos a cualquier plato. Pero el verdadero placer gastron\u00f3mico llega cuando lo combinamos todo, sabores, colores, texturas, aromas\u2026 Marta lo hace con maestr\u00eda, a\u00f1adiendo un interesante toque personal a un cl\u00e1sico como la ensaladilla.<\/p>\n

\"Ensaladilla<\/a><\/p>\n

Ensaladilla con salsa romescu<\/a>, de Marta<\/strong><\/p>\n

Por \u00faltimo, os proponemos una ensaladilla digna todo un chef de alto nivel por las t\u00e9cnicas que utiliza. No en vano el blog de su autora, suena a restaurante franc\u00e9s. Adem\u00e1s de su original presentaci\u00f3n en frasco, os cautivar\u00e1 la suave textura de la mousse de mayonesa<\/strong>.<\/p>\n

\"Ensaladilla<\/p>\n

Ensaladilla rusa con mousse de mayonesa casera<\/a>, de Chez Silvia<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Como ves, si este verano quieres ir m\u00e1s all\u00e1 de la ensaladilla cl\u00e1sica (que tambi\u00e9n est\u00e1 deliciosa) y probar alguna receta diferente, tienes varias opciones. \u00bfCu\u00e1l es tu favorita?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La ensaladilla es uno de esos platos que siempre triunfa, especialmente ahora, en verano. Adem\u00e1s, como cada maestrillo tiene su librillo, partiendo de una receta tradicional, se nos abre un amplio abanico de posibilidades gastron\u00f3micas. Como muestra, os traemos una selecci\u00f3n de recetas diferentes, para preparar ensaladillas deliciosamente originales. 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