{"id":20121,"date":"2021-08-02T12:57:36","date_gmt":"2021-08-02T10:57:36","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=20121"},"modified":"2021-08-02T13:01:41","modified_gmt":"2021-08-02T11:01:41","slug":"salud-senior-ii-diabetes-artrosis-y-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/salud-senior-ii-diabetes-artrosis-y-obesidad\/","title":{"rendered":"Salud \u00absenior\u00bb II: Diabetes, artrosis y obesidad"},"content":{"rendered":"<p>La semana pasada habl\u00e1bamos de\u00a0<a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/salud-senior\/\">c\u00f3mo cuidarnos para prevenir ciertas patolog\u00edas propias de la edad<\/a>. Empezamos hablando de la falta de vitamina D, el colesterol alto y la hipertensi\u00f3n, y por no alargar demasiado el post, dejamos otras tres (<strong>diabetes, artrosis y obesidad-sobrepeso<\/strong>) para esta semana.<\/p>\n<h2>Diabetes (tipo 2)<\/h2>\n<p>La <strong>diabetes tipo 2<\/strong> es una enfermedad en la que los <strong>valores de glucosa en sangre est\u00e1n elevados<\/strong> como consecuencia de que no se produce suficiente insulina o bien no se utiliza la misma de forma adecuada. Es una <strong>enfermedad silenciosa<\/strong> que, en el debut de la misma, apenas produce s\u00edntomas, pero que de no cuidarse bien puede producir lesiones muy-muy importantes (vasculares, p\u00e9rdida de visi\u00f3n, neuropat\u00edas, etc.)\u00a0 que afectan y mucho a la calidad de la vida y que en su inicio con determinadas pautas diet\u00e9ticas (en consulta se escucha mucho \u00abpero si no como dulces\u00bb, pero hay otra serie de alimentos que tambi\u00e9n contribuyen a tener la glucosa elevada) y con <strong>actividad f\u00edsica diaria<\/strong> (como caminar entre media y una hora) se puede controlar bien.<\/p>\n<h3>Recomendaciones Generales<\/h3>\n<p><strong>Se debe evitar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Alcohol (muy importante)<\/li>\n<li>Dulces, boller\u00eda industrial y ultraprocesados en general<\/li>\n<li>Az\u00facares a\u00f1adidos<\/li>\n<li>Pasta, arroz, harinas en general, que est\u00e9n refinados<\/li>\n<li>Zumos de frutas<\/li>\n<li>Cereales azucarados<\/li>\n<li>Yogures azucarados o de sabores<\/li>\n<li>Fruta en alm\u00edbar, escarchada y\/o desecada (esta \u00faltima de forma espor\u00e1dica se puede tomar)<\/li>\n<li>Rebozados y frituras<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Se puede tomar:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Verduras y frutas<\/strong>: en este grupo de alimentos vamos a destacar que es interesante el consumo de manzanas (ayudan bien a regular la glucosa en sangre) y las vainas o jud\u00edas verdes (tienen cierto papel antidiab\u00e9tico).<\/li>\n<li><strong>Cereales integrales<\/strong> (pasta, arroz, pan, etc. que sean siempre integrales) y que vayan siempre <strong>acompa\u00f1ados de verduras.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Legumbres:<\/strong> siempre son saludables. Como consejo, podemos cocinarlas y ponerlas en la nevera 24 horas para que de esta manera se digieran mejor y mejoren su \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/li>\n<li><strong>Pescado, huevos y carnes, evitando que sean fritos o rebozados<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Patata y otros tub\u00e9rculos<\/strong>, acompa\u00f1ados siempre de un plato de ensalada, cocidos y puesto en la nevera por lo menos durante 6 horas para que de esta manera su IG baje y adem\u00e1s el almid\u00f3n que aportan se convierta en almid\u00f3n resistente.<\/li>\n<li>El uso de la <strong>canela<\/strong> como especia ayuda por su <strong>acci\u00f3n hipoglucemiante<\/strong> a controlar los valores de glucosa. Adem\u00e1s,\u00a0 es un buen <strong>edulcorante natural<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Como siempre, se aconseja la pr\u00e1ctica de <strong>actividad f\u00edsica regular<\/strong>, mantener unos <strong>horarios regulares de comida<\/strong> y una <strong>buena higiene de sue\u00f1o<\/strong>, como parte muy importante de una serie de pautas que se deben mantener para tener bien regulados los valores de glucosa.<\/p>\n<p>Esto son solo unas pautas generales que se deben seguir, pero como siempre digo es mucho m\u00e1s importante quitar lo que nos hace da\u00f1o que seguir con los malos h\u00e1bitos y a\u00f1adir lo que nos va bien. Recordad que siempre se deben\u00a0<strong>seguir las pautas de un profesional de la salud<\/strong> y que nos debemos poner en sus manos para tener un buen control de la enfermedad.<\/p>\n<h2>Artrosis<\/h2>\n<p>Con el paso de los a\u00f1os, nuestras articulaciones \u00absufren\u00bb el paso de los a\u00f1os y aparece la artrosis (se lesiona el cart\u00edlago articular), que como se suele decir no mata pero molesta y mucho por la incapacidad funcional, la rigidez de la articulaci\u00f3n y el dolor que puede ocasionar (dolor de tipo mec\u00e1nico que desaparece en reposo).<\/p>\n<p>Es una patolog\u00eda m\u00e1s frecuente en mujeres a partir de los 55 a\u00f1os.<\/p>\n<p>Son <strong>factores de riesgo de aparici\u00f3n de artrosis:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Obesidad y sobrepeso<\/li>\n<li>Sedentarismo<\/li>\n<li>Alteraciones posturales<\/li>\n<li>Traumatismos articulares, ejercicios intensos repetidos (los deportistas de alto rendimientos sufren con mayor frecuencia esta patolog\u00eda) pueden favorecer la aparici\u00f3n de la misma.<\/li>\n<li>Menopausia, ya que la disminuci\u00f3n de los niveles de estr\u00f3genos es otro factor de riesgo.<\/li>\n<li>Hay que decir que tiene un componente de riesgo gen\u00e9tico que a\u00f1adido a los factores anteriores puede hacer que la enfermedad aparezca.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los <strong>alimentos que se recomienda moderar<\/strong> o limitar\u00a0 su consumo por su aporte en purinas son:<\/p>\n<ul>\n<li>Carnes rojas<\/li>\n<li>Embutidos<\/li>\n<li>Mariscos<\/li>\n<li>Az\u00facares a\u00f1adidos<\/li>\n<li>Algunas verduras como los esp\u00e1rragos, coliflor o espinacas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Por otro lado son muy aconsejables:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aquellos alimentos ricos en vitamina C como kiwis, c\u00edtricos, pimientos, br\u00f3coli (muy interesante su papel antiinflamatorio),\u00a0 etc.<\/li>\n<li>Aquellos que aportan \u00e1cidos grasos insaturados tipo omega 3 como el pescado azul, aceite de oliva, semillas de lino y ch\u00eda, frutos secos&#8230;<\/li>\n<li>Y a destacar un par de especias con potente acci\u00f3n antiinflamatoria: el jengibre y de la c\u00farcuma (acompa\u00f1ada de pimienta negra para favorecer su absorci\u00f3n).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s de realizar una pr\u00e1ctica de ejercicio suave y regular, controlar el sobrepeso u obesidad si lo hubiere y tener una correcta higiene postural.<\/p>\n<h2>Sobrepeso\/obesidad<\/h2>\n<p>Con el paso de los a\u00f1os es m\u00e1s frecuente que tengamos sobrepeso u obesidad, fruto, entre otros motivos, del <strong>descenso del gasto energ\u00e9tico en reposo<\/strong> que se produce al envejecer.<\/p>\n<p>De todos es sabido que el problema del peso es malo para la salud en general, ya que favorece la aparici\u00f3n y mantenimiento de enfermedades como las que hemos hablado anteriormente, adem\u00e1s de enfermedades cardiovasculares como la hipertensi\u00f3n, c\u00e1nceres como el de col\u00f3n, mama, etc., dislipidemias, h\u00edgado graso etc., enfermedades que comprometen tanto la cantidad como la calidad de la vida.<\/p>\n<p>Es por ello que es importante <strong>tener un buen control del peso<\/strong> y para ello, os aconsejo un par de <strong>pautas diet\u00e9ticas<\/strong> que ayuden a conseguir ese objetivo (recordad que debemos alejarnos de esas dietas milagro o que venden p\u00e9rdidas de peso brutales en muy poco tiempo o dietas en las que no se come todo el grupo de alimentos) adem\u00e1s de alimentarse-nutrirse de forma adecuada:<\/p>\n<p>Tanto la <strong><a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/beneficios-caracteristicas-dieta-mediterranea\/\">Dieta Mediterr\u00e1nea<\/a><\/strong> como el <strong>plato Harvard<\/strong> ( la mitad del plato que sea de verduras y frutas, un cuarto de prote\u00ednas y otro cuarto de hidratos de carbono) son modelos excelentes para conseguir los objetivos de p\u00e9rdida de peso de forma gradual, estando bien nutridos, f\u00e1ciles de hacer y variado en sus alimentos.<\/p>\n<p>Y si uno por su cuenta no es capaz de hacerlo que busque ayuda en buenos profesionales de la salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"https:\/\/dra-aloe.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Dra. Arantza L\u00f3pez-Oca\u00f1a<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La semana pasada habl\u00e1bamos de\u00a0c\u00f3mo cuidarnos para prevenir ciertas patolog\u00edas propias de la edad. Empezamos hablando de la falta de vitamina D, el colesterol alto y la hipertensi\u00f3n, y por no alargar demasiado el post, dejamos otras tres (diabetes, artrosis y obesidad-sobrepeso) para esta semana. 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