{"id":21009,"date":"2022-05-05T11:35:55","date_gmt":"2022-05-05T09:35:55","guid":{"rendered":"https:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=21009"},"modified":"2022-05-05T11:35:55","modified_gmt":"2022-05-05T09:35:55","slug":"boquerones-del-cantabrico-a-la-vinagreta-deliciosos-y-llenos-de-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/boquerones-del-cantabrico-a-la-vinagreta-deliciosos-y-llenos-de-propiedades\/","title":{"rendered":"Boquerones del Cant\u00e1brico a la vinagreta, deliciosos y llenos de propiedades"},"content":{"rendered":"<p>Ahora que estamos en plena <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/anchoa-del-cantabrico-la-mejor-la-de-costera\/\">costera de la Anchoa del Cant\u00e1brico<\/a>, queremos hablaros de nuestros <strong><a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/lata-boquerones\">boquerones a la vinagreta<\/a><\/strong>. Porque como sabr\u00e9is, <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/diferencia-entre-anchoa-boqueron-y-bocarte\/\">nuestros \u201cBoquerones a la vinagreta\u201d y los \u201cFiletes de Anchoa en aceite de oliva\u201d son el mismo pez<\/a>: la \u00abEngraulis Encrasicholus\u00bb pescada en el Cant\u00e1brico durante la costera de primavera. La diferencia est\u00e1 en el proceso de elaboraci\u00f3n posterior.<\/p>\n<p>De madrugada compramos los boquerones (o anchoas) fresqu\u00edsimos en la lonja y r\u00e1pidamente los llevamos a la f\u00e1brica. Una vez est\u00e1n perfectamente limpios, los ponemos a macerar en vinagre durante 36 horas aproximadamente, donde adquiere su caracter\u00edstico color blanco. A continuaci\u00f3n los sacamos y envasamos cubri\u00e9ndolos con una vinagreta artesanal.<\/p>\n<p>Todo este proceso se nota en el resultado\u2026 <strong>Lomos blancos, de suave textura\u00a0y en su punto justo de dureza.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s es un alimento complet\u00edsimo, rico en Omega 3, vitaminas A, D y B, prote\u00ednas y minerales. Ideal para todos los p\u00fablicos. \u00bfSe puede pedir algo m\u00e1s? \u00bfQu\u00e9 tal un descuento por tiempo limitado?<\/p>\n<p><strong>Hasta el 10 de mayo<\/strong> puedes probarlos a un precio tan irresistible como ellos. \u00a1Aprovecha la ocasi\u00f3n!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/lata-boquerones\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-21012\" src=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta-460x460.jpg\" alt=\"Boquerones del Cant\u00e1brico, oferta solo hasta el 10 de mayo\" width=\"460\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta-460x460.jpg 460w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta-420x420.jpg 420w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta-725x725.jpg 725w, https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/comprar-boquerones-oferta.jpg 860w\" sizes=\"(max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/a>Los puedes tomar directamente como aperitivo o acompa\u00f1arlos de un chorrito de aceite de oliva virgen. En \u201cGilda\u201d o de muchas otras maneras. Te recomendamos este post sobre <a href=\"https:\/\/serrats.com\/recetas\/boquerones-vinagre-trucos-recetas-disfrutarlos-al-maximo\/\">trucos y recetas para disfrutar al m\u00e1ximo los boquerones del Cant\u00e1brico a la vinagreta<\/a>.<\/p>\n<p><em><strong>\u00a1Deseamos que las disfrutes!<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahora que estamos en plena costera de la Anchoa del Cant\u00e1brico, queremos hablaros de nuestros boquerones a la vinagreta. Porque como sabr\u00e9is, nuestros \u201cBoquerones a la vinagreta\u201d y los \u201cFiletes de Anchoa en aceite de oliva\u201d son el mismo pez: la \u00abEngraulis Encrasicholus\u00bb pescada en el Cant\u00e1brico durante la costera de primavera. 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