{"id":260,"date":"2009-07-06T09:03:10","date_gmt":"2009-07-06T07:03:10","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=260"},"modified":"2018-11-12T13:21:08","modified_gmt":"2018-11-12T12:21:08","slug":"%c2%bfconoces-los-beneficios-de-consumir-pescado-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/%c2%bfconoces-los-beneficios-de-consumir-pescado-azul\/","title":{"rendered":"\u00bfConoces los beneficios de consumir pescado azul?"},"content":{"rendered":"<p>Todos sabemos lo importante que es <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/cuanto-pescado-se-debe-consumir-a-la-semana\">comer pescado<\/a> varias veces por semana, ya que se trata de un alimento que nos <strong>aporta gran parte de los nutrientes necesarios<\/strong> para mantener una dieta sana y rica en prote\u00ednas y vitaminas, tal y como afirma la investigadora y especialista en gen\u00e9tica toxicol\u00f3gica, Mar\u00eda Eugenia Ascarrunz, en la exposici\u00f3n \u201c<strong>Beneficios del consumo de peces para la salud humana<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/pescado-azul-y-blanco\">El pescado azul<\/a>, como por ejemplo el At\u00fan y el Bonito, nos aporta multitud de <strong>vitaminas<\/strong>: A, D, y las del grupo B, principalmente B1, B2, B3 y B12. Adem\u00e1s es fuente de diversas <strong>prote\u00ednas<\/strong>, lo cual lo convierte junto a la carne y los hidratos de carbono en el alimento perfecto para personas deportistas y aficionadas al ejercicio f\u00edsico.<\/p>\n<p>A todo esto hay que a\u00f1adir que el pescado azul tiene un <strong>contenido cal\u00f3rico muy bajo<\/strong>, y por si esto fuera poco, se trata de un alimento <strong>rico en minerales<\/strong> como el potasio, el f\u00f3sforo, el magnesio, el hierro o el yodo. Un rasgo caracter\u00edstico del pescado azul es su alto valor alimenticio y nutricional, que lo convierte en alimento fundamental para una <strong>alimentaci\u00f3n sana y equilibrada<\/strong>, recomendable en todas las edades y etapas fisiol\u00f3gicas.<\/p>\n<p>Todas estas propiedades hacen que su consumo pueda <strong>mejorar los s\u00edntomas<\/strong> de algunas enfermedades como las respiratorias, por ejemplo el asma, y contribuir a la prevenci\u00f3n de otras, sobre todo las cardiovasculares: el <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/%C3%81cido_linoleico\" rel=\"nofollow\">\u00e1cido linoleico<\/a> y el <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/es\/que-son-los-acidos-grasos-omega-3\">Omega 3<\/a> contribuyen a <strong>disminuir los niveles de colesterol y de triglic\u00e9ridos<\/strong> en sangre. Seg\u00fan la doctora Patricia Majluf, renombrada investigadora de las riquezas marinas de Per\u00fa y directora del Centro para la Sostenibilidad Ambiental (CSA) de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, en algunos casos concretos, como el de la anchoa, incluso se conoce que medio kilo de <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/anchoas-del-cantabrico.htm\">anchoa<\/a> a la semana puede cubrir todas las necesidades nutricionales de una persona, ya que no solo es fuente de prote\u00ednas de extraordinaria calidad sino tambi\u00e9n de \u00e1cidos grasos como los tan valorados y saludables omega 3 y omega 6 (<a href=\"https:\/\/www.elcomercio.com.pe\/impresa\/notas\/anchoveta-paladares-cientificos\/20090524\/290720\">V\u00eda el comercio.com.pe<\/a>). Adem\u00e1s, es fuente de diversas vitaminas y minerales b\u00e1sicos para un <strong>adecuado desarrollo mental, f\u00edsico y para proteger la salud<\/strong>.<\/p>\n<p>Se puede decir, pues, que el pescado azul es un alimento ideal para aquellas personas que quieran mantener una dieta sana y equilibrada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos sabemos lo importante que es comer pescado varias veces por semana, ya que se trata de un alimento que nos aporta gran parte de los nutrientes necesarios para mantener una dieta sana y rica en prote\u00ednas y vitaminas, tal y como afirma la investigadora y especialista en gen\u00e9tica toxicol\u00f3gica, Mar\u00eda Eugenia Ascarrunz, en la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[65,66,64],"class_list":["post-260","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-y-curiosidades","tag-dieta-sana","tag-omega-3","tag-pescado-azul"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfConoces los beneficios de consumir pescado azul? 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