{"id":6543,"date":"2012-02-02T12:29:48","date_gmt":"2012-02-02T10:29:48","guid":{"rendered":"http:\/\/serrats.com\/recetas\/?p=6543"},"modified":"2019-07-08T13:08:40","modified_gmt":"2019-07-08T11:08:40","slug":"timbal-de-berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/","title":{"rendered":"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas"},"content":{"rendered":"<p>Preciosa nuestra receta de hoy, \u00bfverdad? <strong>Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas<\/strong>. \u00a1Fijaos que colorido! Parece que nuestra amiga <strong>Elvira<\/strong> ha convertido \u00a0el plato \u00a0en un lienzo en blanco en el que plasmar esta bonita combinaci\u00f3n de morados, rojos, naranjas, verdes&#8230; Y no s\u00f3lo eso, adem\u00e1s consigue un entrante delicioso y sorprendente que encajar\u00eda perfectamente en cualquier\u00a0men\u00fa de alta cocina, y para <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\">nosotros<\/a>, no hay cocina m\u00e1s alta que la vuestra, as\u00ed que aqu\u00ed os la presentamos. Llega desde el blog \u00ab<a href=\"https:\/\/pandora-lacocinadepandora.blogspot.com\/\">La cocina de pandora<\/a>\u00bb , donde\u00a0podr\u00e9is\u00a0ver a Elvira en su salsa, ideando maravillas como esta \u00a0en su escuela de cocina. \u00a0Atreveos con la receta, no os\u00a0dej\u00e9is\u00a0intimidar por su elaboraci\u00f3n, ya que su autora explica todo tan perfecta y detalladamente que os garantizo un \u00e9xito total en el momento en que saqu\u00e9is\u00a0el plato a la mesa. Por cierto&#8230;\u00bfSan Valent\u00edn est\u00e1 al caer, no? Pues eso&#8230; Yo no digo m\u00e1s&#8230;<!--more--><\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>Bonito del norte Serrats<\/li>\n<li>2 berenjenas bien hermosas<\/li>\n<li>2 cebollas medianas<\/li>\n<li>1 pimiento verde<\/li>\n<li>2 pimientos rojos<\/li>\n<li>3 tomates de pera bien coloradotes<\/li>\n<li>2 calabac\u00ednes verde oscuro<\/li>\n<li>2 o 3 patatas violeta<\/li>\n<li>Mozarella rallada, queso rallado y pan rallado para gratinar<\/li>\n<li>Romero<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el pur\u00e9 de patatas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Patatas<\/li>\n<li>Mantequilla<\/li>\n<li>Leche<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la bechamel de cebolla con frutos secos:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 cebolla picada en brunoise<\/li>\n<li>30 gr. de mantequilla<\/li>\n<li>40 gr. de harina<\/li>\n<li>10 gr. de nueces y 10 gr. de almendra<\/li>\n<li>\u00a0450 ml. de leche, sal, pimienta negra y nuez moscada<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para los tomates confitados:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a03 tomates de pera bien colorados<\/li>\n<li>\u00a0Un chorre\u00f3n de aceite y una cucharada de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<ul>\n<li>Por un lado, cortamos las berenjeras en rodajas. De grueso, 1\/2 cm. Cortamos tambi\u00e9n algunas rodajas de calabac\u00edn igual de gorditas. Elvira no las pela, porque le gustan con la piel.<\/li>\n<li>Ponemos las rodajas de berenjena en un bol con agua y sal unos minutos para que pierdan el amargor (Que queden bien cubiertas para que no se oxiden) Pasados esos minutos, las secamos bien con papel de cocina y las marcamos en una sart\u00e9n con una chispa de aceite.\u00a0Marcamos \u00a0tambi\u00e9n las de calabacin. Cuando est\u00e9n, reservamos.<\/li>\n<li>Cortamos el otro calabacin longitudinalmente, en lonchas muy muy finas (Si no teneis mandolina, intentad que queden lo m\u00e1s finas posible). Las metemos 3 minutos en agua hirviendo y sacamos, las secamos bien y las marcamos en una sart\u00e9n con un poquito de aceite. Reservamos.<\/li>\n<li>Ponemos patatas a cocer para hacer el pur\u00e9. Cuando est\u00e9n listas, trituramos bien, a\u00f1adimos mantequilla y leche y dejamos el pur\u00e9 preparado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la farsa de at\u00fan:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>En una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva mezclado con un buen chorrito de aceite a la guindilla, pochamos los pimientos, y cuando ya est\u00e9n medio listos, a\u00f1adimos la cebolla (que tarda menos)<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 esto pochado, rallamos los dos tomatitos de pera (o en su defecto un par de tomates muy maduritos) y lo sofre\u00edmos todo bien. Le damos un poquito de sabor espolvoreando algo de romero.<\/li>\n<li>Lo \u00faltimo que a\u00f1adimos es el<a href=\"https:\/\/www.serrats.com\/bonito-del-norte\"> bonito del norte<\/a>, bien mezcladito con la salsa de tomate. Dos minutos y apagamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para\u00a0\u00a0la bechamel de cebolla y frutos secos:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Derretimos mantequilla, y pochamos en ella la cebolla. A\u00f1adimos los frutos secos triturados (pero que queden algunos trocitos) Removemos y a\u00f1adimos la harina, y cuando est\u00e9 el roux a\u00f1adimos la leche tibia poco a poco. Salpimentamos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparamos los tomates confitados:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pelamos los tomates y los partimos en dos mitades. Los metemos al horno precalentado a unos 150\u00ba ech\u00e1ndoles un poquito de aceite por encima y una cucharadita de az\u00facar. Los dejamos de 35 a 45 minutos por lo menos.<\/li>\n<li>Una vez listos, trituramos con un chorreoncito de vinagre bals\u00e1mico.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Terminando la preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Con un cuadrado de emplatar, cubrimos la base con l\u00e1minas de berenjena. Encima le a\u00f1adimos el \u00a0relleno de at\u00fan. Espolvoreamos mozarella. Lo cubrimos con unas rodajas de calabac\u00edn.<\/li>\n<li>Sobre \u00e9l, ponemos un poco de pur\u00e9 de patatas. Encima, otra vez relleno de bonito <a href=\"https:\/\/www.serrats.com\">Serrats<\/a>, y de nuevo, mozarella. Colocamos la \u00faltima capa de berenjenas.<\/li>\n<li>Cubrimos la parte de arriba con un poco de bechamel de cebolla y frutos secos. Espolvoreamos con pan rallado y queso rallado y llevamos al horno precalentado. Estar\u00e1 a unos 180\u00ba durante unos minutos , hasta que coja un bonito color gratinado.<\/li>\n<li>Mientras se nos va gratinando, lavamos las patatas violeta, y sin pelar, las cortamos fin\u00edsimas (Con la mandolina o en su defecto, el pelador de patatas viene fenomenal). Las fre\u00edmos en abundante aceite caliente y cuando est\u00e9n, escurrimos sobre papel de cocina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Montamos el plato:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0En un plato, pintamos con tomate confitado, y en el pico, colocamos los chips de patata violeta.<\/li>\n<li>Colocamos el timbal de berenjena, y lo adornamos con el foulard de calabac\u00edn.<\/li>\n<li>El foulard se lo podemos colocar dej\u00e1ndolo caer sobre el timbal o bien rode\u00e1ndolo<strong>Elvira, \u00a1que derroche de creatividad!<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6544,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[413,129,29,33,158,258,638,75,259,180,73,24,381,23],"class_list":["post-6543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bonito_del_norte","tag-almendras","tag-berenjena","tag-calabacin","tag-cebolla","tag-leche","tag-mantequilla","tag-mozzarella","tag-nueces","tag-nuez-moscada","tag-pimiento-rojo","tag-pimiento-verde","tag-queso","tag-timbales","tag-tomate"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas - La Cocina de Serrats<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas - La Cocina de Serrats\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Cocina de Serrats\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-02-02T10:29:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-07-08T11:08:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Esperanza\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Esperanza\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\"},\"author\":{\"name\":\"Esperanza\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/b53f06f8376d94ba9a3f6e2053bc5bf6\"},\"headline\":\"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas\",\"datePublished\":\"2012-02-02T10:29:48+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-08T11:08:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\"},\"wordCount\":848,\"commentCount\":4,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg\",\"keywords\":[\"almendras\",\"berenjena\",\"calabac\u00edn\",\"cebolla\",\"leche\",\"mantequilla\",\"mozzarella\",\"nueces\",\"nuez moscada\",\"pimiento rojo\",\"pimiento verde\",\"queso\",\"timbales\",\"tomate\"],\"articleSection\":[\"Recetas con Bonito del Norte\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\",\"name\":\"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas - La Cocina de Serrats\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg\",\"datePublished\":\"2012-02-02T10:29:48+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-08T11:08:40+00:00\",\"description\":\"La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg\",\"width\":\"640\",\"height\":\"480\",\"caption\":\"Berenjena con foulard de calabac\u00edn\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Recetas con sabor a mar\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/recetas\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Recetas con Bonito del Norte\",\"item\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/recetas\/bonito_del_norte\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\",\"name\":\"La Cocina de Serrats\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization\",\"name\":\"La Cocina de Serrats\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg\",\"width\":162,\"height\":72,\"caption\":\"La Cocina de Serrats\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/b53f06f8376d94ba9a3f6e2053bc5bf6\",\"name\":\"Esperanza\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c11b932c6df08ddf30a319e182ed1e125e3c6ef40be543c26fbce9e61d4befe?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c11b932c6df08ddf30a319e182ed1e125e3c6ef40be543c26fbce9e61d4befe?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Esperanza\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.serrats.com\"],\"url\":\"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/author\/esperanza\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas - La Cocina de Serrats","description":"La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas - La Cocina de Serrats","og_description":"La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.","og_url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/","og_site_name":"La Cocina de Serrats","article_published_time":"2012-02-02T10:29:48+00:00","article_modified_time":"2019-07-08T11:08:40+00:00","og_image":[{"width":640,"height":480,"url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Esperanza","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Esperanza","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/"},"author":{"name":"Esperanza","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/b53f06f8376d94ba9a3f6e2053bc5bf6"},"headline":"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas","datePublished":"2012-02-02T10:29:48+00:00","dateModified":"2019-07-08T11:08:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/"},"wordCount":848,"commentCount":4,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg","keywords":["almendras","berenjena","calabac\u00edn","cebolla","leche","mantequilla","mozzarella","nueces","nuez moscada","pimiento rojo","pimiento verde","queso","timbales","tomate"],"articleSection":["Recetas con Bonito del Norte"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/","name":"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas - La Cocina de Serrats","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg","datePublished":"2012-02-02T10:29:48+00:00","dateModified":"2019-07-08T11:08:40+00:00","description":"La receta de hoy es este timbal de berenjena y calabac\u00edn con patatas chips moradas. Colorido y delicioso.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/berenjena.jpg","width":"640","height":"480","caption":"Berenjena con foulard de calabac\u00edn"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/timbal-de-berenjena\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recetas con sabor a mar","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/recetas\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Recetas con Bonito del Norte","item":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/recetas\/bonito_del_norte\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Timbal de berenjena con bonito, calabac\u00edn y patatas violetas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#website","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/","name":"La Cocina de Serrats","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#organization","name":"La Cocina de Serrats","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg","contentUrl":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/serratslogo.svg","width":162,"height":72,"caption":"La Cocina de Serrats"},"image":{"@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/b53f06f8376d94ba9a3f6e2053bc5bf6","name":"Esperanza","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c11b932c6df08ddf30a319e182ed1e125e3c6ef40be543c26fbce9e61d4befe?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9c11b932c6df08ddf30a319e182ed1e125e3c6ef40be543c26fbce9e61d4befe?s=96&d=mm&r=g","caption":"Esperanza"},"sameAs":["https:\/\/www.serrats.com"],"url":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/author\/esperanza\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6543"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18201,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6543\/revisions\/18201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.serrats.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}