Calabacines rellenos de atún claro

1. Cortamos los calabacines (si son alargados, los cortamos a lo largo; si son redondos, les quitamos la parte de arriba) y los cocemos al vapor hasta que estén tiernos (el tiempo depende del tamaño y variedad; pinchando con un tenedor se ve cuando están hechos).
2. Una vez hechos, los vaciamos con una cuchara y los dejamos escurrir boca-abajo.
3. Escurrimos bien la pulpa en un colador.
4. Preparamos el puré de patatas (puede ser instantáneo) y mezclamos con los huevos, el atún y tomate frito.
5. Una vez quitado todo el líquido, desmenuzamos muy bien la pulpa y la mezclamos con la pasta de puré.
6. Rellenamos los calabacines con la mezcla y añadimos el queso rallado por encima.
7. Horneamos a 180º durante 40 minutos.

¡Riquísimos! Gracias, Dea