ENTREGA EN 48 HORAS
PAGO SEGURO
PORTES GRATIS A PARTIR DE 150€
GARANTÍA DE SATISFACCIÓN

Ahora que empieza el otoño, vamos a recordar la importancia de tres vitaminas, su relación con la salud y bienestar, y en qué alimentos las podemos encontrar. En concreto hablaremos de las vitaminas D, E y las del grupo B.

Vitamina D

Es la llamada vitamina del sol (realmente es una hormona) porque sabemos que su absorción (es una vitamina liposoluble, que se absorbe más fácilmente en presencia de grasa alimentaria) se realiza cuando tomamos la luz solar (que no significa estar al sol achichárrandose, sino que los rayos solares nos den en nuestro cuerpo -sobre todo cara, escote y manos-, tanto en verano como en invierno y siempre con protección solar).

A día de hoy, también sabemos que tiene mucha importancia no solo para mantener nuestra salud ósea, sino también para nuestro sistema inmunológico (un aspecto a tener en cuenta ahora que llega el otoño y comienzan los virus) entre otras funciones.

¿En qué alimentos encontramos la vitamina D?

Como posible receta os propongo una ensalada de cogote Serrats, añadiendo unas nueces para hacerla más completa.

Ensalada de cogote

Vitamina E

También es una vitamina liposoluble, como la D, y  destaca por:

Alimentos con vitamina E

Idea de receta saludable, fácil, rápida, llena de vitaminas:

Brócoli al vapor con aceite de oliva, con bonito del norte, sardinillas (muy ricas en vitamina D, para hacer le plato más completo) y pipas de girasol.

Grupo de vitamina B

Es un grupo de vitaminas (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) hidrosolubles (en este caso, se disuelven en agua, por lo que, si tomamos en exceso, se van a eliminar por la orina) muy necesarias para el funcionamiento del sistema inmunológico, la formación de glóbulos rojos y evitar anemias, la prevención de problemas en la formación del tubo neural en el desarrollo embrionario, etc.

Vamos a destacar la vitamina B6 o Biotina por su importante participación en:

Alimentos con vitamina B6

Os propongo una receta que incorpora la legumbre (los garbanzos) y el pescado azul, además de la remolacha que es un tubérculo muy bueno para prevenir y tratar anemias ferropénicas.

Tosta integral con hummus de remolacha y bonito del norte

Tosta con hummus de remolacha y bonito del norte

 

¿Vitaminas extra para otoño?

En general, con una alimentación variada, completa, siempre dentro de una Dieta Mediterránea y basada en el «Plato Saludable», donde la mitad está compuesto por vegetales, no vamos a necesitar tomar aporte vitamínico extra.

Con este artículo, damos unas pinceladas de información general sobre tres vitaminas que nos ayudan a que, entre otras funciones, nuestro sistema inmunitario esté en óptimas condiciones.

¡Buen comienzo de otoño!

Dra. Arantza López-Ocaña

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *