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Alubias blancas con Berberechos de lata

1 febrero 2023

Un plato de cuchara rápido, sabroso y lleno de sabor a mar. ¡Gracias, Eli de @yuumycocina!

Estrenamos febrero con una receta ideal para esos días en los que apetece un plato caliente, pero no tenemos tiempo para cocinar.

Estas alubias blancas con berberechos en conserva Serrats se preparan en apenas 15 minutos, combinando la suavidad de las legumbres con el sabor intenso del marisco.

Elaboración

1. Preparamos el sofrito.
En una sartén o cazuela, sofreímos la cebolla picada, el diente de ajo y la zanahoria rallada con un chorrito de aceite de oliva.

2. Incorporamos las alubias.
Añadimos las alubias blancas escurridas, la cucharada de tomate triturado y un poco de agua.
Cocinamos a fuego medio durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando para que se integren los sabores.

3. Añadimos el sabor del mar.
Vertemos el jugo de los Berberechos para potenciar el sabor del guiso.
Dejamos cocinar un par de minutos más y, finalmente, añadimos los Berberechos de las Rías Gallegas.

4. Servimos.
Mezclamos con cuidado, retiramos del fuego y servimos caliente.
Un plato de cuchara exprés, nutritivo y lleno de sabor a mar.

Resultado: Un guiso reconfortante que demuestra que comer bien y rápido es posible.
Estas alubias blancas con Berberechos Serrats son perfectas para los días fríos de invierno… o para cualquier momento en que busques una comida casera, saludable y deliciosa.