Noelia, autora del blog El Crusán, se ha animado a participar en nuestro concurso con este rico y nutritivo plato de armoniche picante con bonito del norte de Conservas Serrats. Una receta que no tardaremos más de 15 minutos en preparar.
Ingredientes
- 1 frasco de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 250 gr de armoniche
- 2 cayenas
- Agua
- 3 dientes de ajo
- Sal maldon
- Orégano
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Comenzamos poniendo agua en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir, echamos los armoniche y dejamos cocer el tiempo recomendado por el fabricante. Los escurrimos cuando están al dente.
- Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite junto con 2 cayenas. Cuando se tuesten las cayenas y se oscurezcan las sacamos del aceite y las tiramos. En ese aceite ponemos unos dientes de ajo fileteados hasta que se hagan.
- Añadimos los armoniche y damos unas vueltas a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente e impregnada la pasta.
- Montamos cada plato poniendo en la base una capa de bonito del norte de Conservas Serrats y encima la pasta con el sofrito.
- Por último, ponemos un poco de sal maldon y orégano por encima.
¡Muchas gracias, Noelia!
