¿Recordáis a nuestra amiga Manoli? En julio se llevó un lote de nuestros productos por su receta de Pastel de atún y Salmón, y vuelve de nuevo a la carga con otra deliciosa receta. Una tosta de aceitunas, queso y anchoas perfecta para un aperitivo de año nuevo, por ejemplo. ¿Que os volvéis muy fans de las recetas de Manoli como nos ha pasado a nosotros? Pues nada, os pasáis por «Olor Andaluz» y os surtís bien de ellas. ¡Por lo pronto ya tenemos una magnífica idea para despertar los estómagos abotargados después de la juerga del 31!
Ingredientes:
- Pan
- 100 gramos de aceitunas negras
- Anchoas del Cantabrico de Conservas Serrats
- Queso (Manoli ha utilizado un queso payoyo semicurado de cabra)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Aceitunas verdes
Preparación:
- En primer lugar, preparamos el paté de aceitunas negras, para ello añadimos a un vaso de batidora las aceitunas negras, y con un chorrito de AOVE y sal y lo batimos bien.
- Ahora partimos el pan en rodajas de tamaño medio y lo tostamos un poquito.
- Colocamos encima del pan el paté y encima de este un poquito de queso, una anchoa y una aceituna, negra o verde, según nos guste más.
- Y a disfrutar!!
Manoli, ¡ese toque andaluz nos chifla!
Muchas gracias amig@s!! Nos alegra mucho que os gusten nuestras recetas!
Felices Fiestas!