Cazuela de pasta con bonito del norte

Beatriz, autora del blog 2 mandarinas en mi cocina, nos ha enviado esta magnífica receta para preparar una cazuela de pasta con bonito del norte de Conservas Serrats. Beatriz ha preparado esta receta con la ayuda de su Thermomix aunque también podemos hacerla sin ella, tal y como os contamos al final.

Ingredientes

• 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 150 gr de pasta
• 1 bote de champiñones laminados grande
• 1/2 pimiento rojo
• 2 tomates
• 3 cucharadas de queso rallado tipo parmesano
• 2 cucharaditas de pan rallado
• 1 diente de ajo majado
• 1/2 cucharada de orégano
• Pimienta
• Sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

• Precalentamos el horno a 200º.
• Mientras, cocemos la pasta en agua con sal. Una vez cocida, escurrimos y la pasamos por agua fría. Reservamos.
• A continuación, con la mariposa puesta echamos el aceite en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos a velocidad 3.
• Echamos los champiñones, el ajo y el pimiento que previamente habremos cortado en rodajas. Programamos 13 minutos a velocidad cuchara.
• Después, añadimos el bonito del norte de Conservas Serrats y el orégano. Salpimentamos.
• Untamos con un poco de aceite la fuente que vamos a meter en el horno y ponemos la mitad de la pasta que hemos reservado. Cubrimos con la mezcla de verduras y bonito del norte de Conservas Serrats que hemos preparado. Cubrimos otra vez con otra capa de pasta y colocamos encima  unas rodajas de tomate.
• Mezclamos bien el pan y el queso rallado y espolvoreamos por encima del tomate.
• Metemos al horno unos 15 minutos o hasta que veamos que se dora.
• Si no disponéis de Thermomix podemos hacer uso de una sartén para hacer el sofrito del ajo, los champiñones y el pimiento.

¡Gracias, Beatriz!