Piqui, seguidora de Conservas Serrats en Facebook, nos envía esta sencilla receta para preparar unos chupitos de gazpacho y gildas con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Tal y como nos ha comentado Piqui, esta receta la vio en todopintxos, una web que visita a menudo. Además, se trata de una receta ideal para prepararla en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- Tomates maduros
- Pimiento verde
- Cebolleta
- Aceitunas rellenas de anchoas
- Guindillas en vinagre
- Pimienta
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Preparación:
- En primer lugar, trituramos los tomates maduros, el pimiento verde y la cebolleta.
- Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y vinagre. Salpimentamos, mezclamos bien y lo reservamos en la nevera para que esté bien fresco a la hora de servirlo.
- A continuación, preparamos las gildas. Cogemos una brochetas largas e insertamos las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats, la guindilla y una aceituna rellena de anchoa, tal y como podemos ver en la foto.
- Servimos el gazpacho en un vaso de chupito y colocamos una gilda sobre cada vaso.
¡Gracias, Piqui!
Tremenda pintaza, seguramente que está mas rico todavía.
Esto tiene que estar de rechupete, porque esta mujer es lo máximo en la cocina y la repostería. Seguro que ganará Ella
Gracias por vuestros comentarios Sobrinho y Miguel!
¿Os apetece participar en nuestro concurso al igual que ha hecho Piqui?
Veña a por el, espero rechuparme os dedos, pois penso probalo algun día.
Ya nos contarás Pili! :-)