María Antonia, autora del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos enseña a preparar unas estupendas endibias con salsa de piquillo y atún claro de Conservas Serrats. Una receta muy fácil y rapidísima de preparar. Si no tenéis atún claro podéipreparar la receta con unas anchoas del Cantábrico. El plato os quedará igual de rico.
Ingredientes
- 1 frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1-2 endibias
- 4 pimientos del piquillo
- 1 rodaja de tomate
- 1 cucharadita de mayonesa
Preparación
- Primero, desmenuzamos el atún claro de Conservas Serrats.
- A continuación, quitamos las hojas a las endibias y picamos el cogollo.
- Trituramos el cogollo, el atún claro de Conservas Serrats y el pimiento del piquillo. Añadimos una cucharadita de mayonesa.
- Por último, rellenamos las hojas más grandes de la endibia con la salsa que hemos preparado y colocamos una rodaja de tomate en el centro del plato para su presentación.
¡Muchas gracias, María Antonia!
¡Ya sé qué voy a cenar esta noche! ¿Quedará bien sin mayonesa?
Claro que sí, Orre! Además, si le añades una anchoa te quedará estupenda!