Si hay una civilización que ha sabido tratar al alga como se merece es la oriental. Llevan milenios incluyéndolas en su alimentación ya sea en los platos de a diario, como en las preparaciones más elaboradas. Nuestra amiga Eva Sánchez comparte ese gusto por el alga, y ha decidido incorporar la de Conservas Serrats en una ensalada colorida y con aires 100% orientales. Eso sí, los ingredientes son muy de aquí, así que no tenéis excusa para sacar esos boles y ese juego de palillos ideales que os regaló vuestro cuñado en un alarde de creatividad.
Ingredientes:
- 1 tarro de algas Serrats
- 4 corazones de palmito
- 200 gramos de champiñones
- un aguacate
- 100 grs. de queso fresco
- 2 cogollos de lechuga
- 2 limones
- 8 tomates cherry
- aceite de oliva, sal y pimienta en grano
Preparación:
- Se cortan los champiñones en láminas finas y se rocía sobre ellas el zumo de un limón
- A continuación se cortan los palmitos y tomates cherry en rodajas, los cogollos en tiras y el aguacate y el queso fresco en daditos
- A todo esto se le añade las algas bien cortadas
- Después se introducen todos los ingredientes en una ensaladera añadiendo el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto
¡Muchísimas gracias Eva! Vamos por los palillos ;D
