Joan, autor del blog Can Joan I Sara, se ha vuelto a animar a participar en nuestro concurso de recetas y nos ha enviado esta ensalada con salmón y anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Una estupenda receta que tardaremos más en comérnosla que en prepararla.
Ingredientes
- ½ lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- ½ frasco de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 2 rodajas de piña
- Lechuga variada
- 1 paquete pequeño de salmón
- 4 rodajas de queso de cabra
- 4 huevos duros de codorniz
- Sal
- Crema balsámica de vinagre
- Aceite de oliva
Preparación
- Primero, disponemos en un bol la lechuga variada.
- A continuación, aliñamos con la sal y aceite de oliva.
- Después, cortamos en trocitos las rodajas de piña y por la mitad los huevos de codorniz.
- Incorporamos la piña, los huevos de codorniz, el salmón, el queso de cabra, el atún claro y las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.
- Por último, echamos por encima un chorrito de crema balsámica de vinagre.
¡Gracias, Joan!
