Pues sí, queridos amigos, ya ha llegado septiembre. Pero esto no significa el final del verano, ¡todavía nos quedan unos cuantos días de estío para disfrutar! Así que hagámoslo como mejor sabemos por estos lares, en torno a una buena mesa. Y para aprovechar bien el tiempo, Iratxe nos propone un entrante sin complicaciones pero lleno de sabor, en el que las conservas cobran un especial protagonismo.
Ingredientes:
- Ventresca de bonito
- Anchoas del Cantábrico
- Guindillas de Ibarra en vinagre
- Cebolleta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración:
- Colocamos unos trozos de ventresca de bonito en un plato llano.
- Añadimos unas anchoas.
- Picamos la cebolleta.
- Cortamos unas cuantas guindillas en trocitos.
- Esparcimos los trozos de guindilla y cebolleta sobre el plato.
- Añadimos un pelín de sal y un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Para chuparse los dedos, ¡gracias Iratxe!
