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Ensalada de naranja y bonito del norte

¡Nos encantan las ensaladas con fruta! Ahora que empieza el buen tiempo, las ensaladas tienen un montón de ventajas: son refrescantes, fáciles y rápidas de hacer…  Además, si elegimos bien los ingredientes, pueden ser un plato muy completo. Y en este caso, el toque que les da la fruta es muy interesante. Para muestra la ensalada con naranja y bonito que nos manda Iratxe. Una ensalada colorida que entra por los ojos y termina de conquistar el paladar con su contraste de texturas y sabores.

Elaboración
  1. Cortamos los cogollos en 2 o 4 partes. Disponemos sobre un plato.
  2. Pelamos la naranja, la cortamos en cubitos y los echamos sobre los cogollos.
  3. Añadimos el Bonito del Norte y las aceitunas picadas.
  4. Picamos un poco de cebollino (opcional) y lo esparcimos sobre la ensalada.
  5. Aliñamos al gusto con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena.

Deliciosamente refrescante, ¡gracias, Iratxe!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Bonito del Norte en aceite de oliva 150 g

RESTO INGREDIENTES

Cogollos de lechuga
Naranja
Bonito del Norte
Aceitunas negras
Cebollino
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena

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