Las endivias son un ingrediente versátil y elegante, perfectas para combinar con conservas de calidad.
En esta receta que nos manda @silviamdt, las Anchoas del Cantábrico se convierten en el toque estrella, aportando un sabor intenso y equilibrado junto a la suavidad de la crema de queso.
Corta las endivias por la mitad a lo largo.
Dora las endivias en una sartén con un chorrito de aceite de oliva por ambas caras.
Prepara el aliño mezclando el queso crema con el zumo de limón, la leche y un poco de sal.
Coloca las endivias calientes en el plato y cúbrelas con la crema.
Reparte el maíz y coloca las Anchoas del Cantábrico por encima.
Añade pistachos picados, unas lascas de queso y termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
¡Degusta al momento!
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
Corta las endivias por la mitad a lo largo.
Dora las endivias en una sartén con un chorrito de aceite de oliva por ambas caras.
Prepara el aliño mezclando el queso crema con el zumo de limón, la leche y un poco de sal.
Coloca las endivias calientes en el plato y cúbrelas con la crema.
Reparte el maíz y coloca las anchoas Serrats por encima.
Añade pistachos picados, unas lascas de queso y termina con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
4 endivias
125g de queso crema
Zumo de ½ limón
1 chorrito de leche
1 cda de maíz dulce
Pistachos picados
Lascas de parmesano
AOVE
Sal
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