Daniel, autor del blog El Monstruo de las Galletas, nos envía la receta para preparar una ensaladilla rusa con atún, Anchoas del Cantábrico Serrats y encurtidos. Daniel ha preparado esta receta porque su mujer le llevaba mucho tiempo pidiendo que le hiciese una receta como la que hace su abuela. En su blog podréis encontrar una emotiva dedicatoria a su mujer; de hecho, la receta se titula «una receta para la mujer más especial de mi vida».
Ingredientes:
- 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
- 1 lata de atún de Conservas Serrats
- 2 patatas grandes
- 2 huevos
- 200 gr de mayonesa
- 15 aceitunas de las gordas
- 15 pepinillos en vinagre
- Zanahoria
Preparación:
- En primer lugar, cocemos las patatas y los huevos. Una vez cocida la patata, la pelamos y la pisamos con un tenedor.
- A continuación, picamos los encurtidos, es decir, las aceitunas, los pepinillos y la zanahoria y los añadimos a la patata.
- Pelamos, picamos y añadimos el blanco de los huevos, el atún de Conservas Serrats y la mayonesa. Mezclamos todo formando una pasta.
- Por último, le damos forma redonda u ovalada a la ensaladilla sobre un plato o fuente y añadimos un poco más de mayonesa por el exterior decorándola con las Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.
- Según Daniel «lo mejor es comer la ensaladilla con pan. Una tosta de ensaladilla rusa y anchoas Serrats queda de lujo. Pero lo mejor es cocinar pensando que lo haces para la persona que más quieres en tu vida».
¡Muchas gracias, Daniel! Tu mujer estará encantada.
