Espaguetis a la putanesca

Uca, autora del blog Oveja que bala bocado que pierde, nos envía su primera receta para participar en nuestro concurso con unos espaguetis a la putanesca. Para esta receta, Uca ha utilizado, entre otros ingredientes, las Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats.

Ingredientes:

• 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
• 1 diente de ajo
• 1 lata de tomate entero pelado
• 2 cucharillas de alcaparras
• 1 cayena
• Espaguetis
• Aceitunas negras sin hueso laminadas
• Queso rallado

Preparación:

• En primer lugar, ponemos a hervir una olla con agua y sal. Cuando esté hirviendo, añadimos los espaguetis y empezamos a preparar la salsa.
• Añadimos el aceite de las anchoas en una sartén y rehogamos el ajo picado y la cayena. Antes de que empiece a tomar color, añadimos las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva de Conservas Serrats y las deshacemos hasta que se quede como una pasta.
• A continuación, agregamos el tomate y lo deshacemos. Uca suele hacerlo con el tenedor, ya que le gusta que se noten los trozos.
• Cuando lleve unos 5 minutos, añadimos las alcaparras y las aceitunas. Comprobamos la sal y reservamos.
• Sacamos los espaguetis del agua cuando estén cocidos. Preparamos la ración para cada persona  y echamos la salsa y el queso rallado  por encima.

¡Delicioso, Uca!