Cuando llegan los días de calor, las recetas frescas, ligeras y llenas de sabor se convierten en las grandes protagonistas de nuestra mesa.
Esta receta ha sido creada por @oido_cocina_javier, que ha confiado en las Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats para aportar ese toque de intensidad y equilibrio que transforma un plato sencillo en una propuesta gourmet.
La suavidad de la crema, el delicado sabor de los espárragos y el carácter de las anchoas crean una combinación refrescante, elegante y perfecta para disfrutar durante el verano.
PLATO PRINCIPAL
RESTO INGREDIENTES
1 aguacate (160g)
1 yogur griego (125g)
1 bote de espárragos blancos
Pepino (100g)
Albahaca
Melón cantalupo deshidratado
Aceite de oliva virgen extra (15ml)
Vinagre de manzana (10ml)
Mix de semillas y pistachos
Mezcla de especias (ajo, eneldo y sal)
Sal
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