¡Gloria!¡Gloriá! ¡Son vuestras recetas! ¡Gloriá!
Casi mejor dejamos de cantar y vamos a la cocina, que es de lo que realmente sabemos. Hoy, más bien, volvemos a la cucina de Paola, que vuelve a enviarnos una receta deliciosa desde Italia, cuna de los mejores platos de pasta y muchas otras delicias que podéis descubrir con Paola in cucina.
Ingredientes:
- 400 gramos de pasta tipo fusilli
- Una lata de lomos de bonito del norte en aceite de oliva
- Una lata de ventresca de bonito del norte en aceite de oliva
- Una lata de mejillones en escabeche
- 2 dientes de ajo
- Perejil al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 lata de tomate triturado
Elaboración:
- Salteamos el ajo y el perejil en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añadimos los lomos de bonito y el tomate triturado. Removemos.
- Añadimos la ventresca y los mejillones. Salpimentamos y removemos.
- Mientras la salsa termina de hacerse, hervimos la pasta en agua con sal.
- Cuando esté hecha, la escurrimos y la añadimos a la sartén donde tenemos la salsa.
- Removemos y ¡listo para disfrutar de todo el sabor del mar!
¡Gracias, Paola!