Lasaña de atún con calabacín y setas

1. Cocemos las placas de lasaña en una olla con agua hirviendo, según las indicaciones del fabricante.
2. Cuando estén cocidas, las sumergimos en un bol grande con agua muy fría, para que se corte la cocción y no se peguen.
3. Escurrimos el atún.
4. Cocemos el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos.
5. Una vez cocido el huevo, lo pelamos, cortamos en cuadraditos y reservamos.
6. Lavamos el calabacín lo cortamos en cuadraditos, junto con las setas.
7. Rehogamos el calabacín y las setas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren.
8. Mézclalo con el atún y el huevo.
9. Secamos bien las placas de lasaña con papel absorbente.
10. Colocamos una placa una en el plato, añadimos una generosa capa del relleno, colocamos otra lámina, más relleno y la última lámina.
11. Calentamos la crema de queso unos segundos en el microondas y la vertemos sobre la lasaña.
12.  Espolvoreamos perejil picado por encima para decorar.

Riquísima, ¡gracias, Ana!