Toñi, autora del blog Rico rico delicioso, nos envía esta original receta en la que combina coliflor y uno de nuestros productos estrella: la anchoa del Cantábrico. Se trata nada más ni nada menos que una lasaña de coliflor con anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. ¿Qué te parece?
Ingredientes
- 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 paquete de placas de lasaña precocidas
- 1 coliflor grande
- Besamel
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
Preparación
- Comenzamos partiendo la coliflor en trozos medianos y la poner a cocer durante 10 minutos en agua y sal. Una vez cocida escurrimos y reservamos.
- En una sartén echamos un poco de aceite de oliva. Cortamos los ajos en rodajas y sofreímos.
- Añadimos la lata de anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats y la coliflor ya cocida. Rehogamos ligeramente.
- A continuación, seguimos las instrucciones del fabricante para preparar las placas de lasaña.
- Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno y colocamos una capa de placas de lasaña. Cubrimos con el preparado de la verdura y las anchoas del Cantábrico, ponemos encima una capa fina de besamel, intercalamos sucesivamente estos tres pasos terminando con una capa de besamel. Cubrimos todo con queso rallado
- Por último, introducimos la bandeja en el horno previamente precalentado a 220º y horneamos durante 25 minutos. Terminamos gratinando 5 minutos o hasta que quede dorado.
¡Gracias, Toni!
