Hoy inauguramos “La semana de…”. Cada mes lanzaremos “La semana de…” donde te contaremos más sobre alguno de nuestros ricos productos. Y, además, tendrás la oportunidad de adquirirlo al MEJOR precio que existe. Eso sí, sólo durante esa semana…
Todo empieza con su recogida en otoño en las Rías Gallegas. Se realiza a mano y sólo cuando han alcanzado la talla deseada. Inmediatamente después se lleva a la lonja y es allí donde nosotros seleccionamos el berberecho fresco de máxima calidad y de tamaño más grande.
El proceso de elaboración, artesanal, se realiza de forma inmediata para garantizar la frescura del producto. Sólo elaboramos Berberecho grande (30/35 piezas por lata) y lo presentamos al natural, en su propio jugo, que es la mejor manera de disfrutar de su característico y profundo sabor del mar.
A nivel nutritivo, el berberecho posee un alto contenido de hierro, proteínas, vitamina A y no tiene prácticamente calorías.
Al natural, con su intenso sabor a mar,
su conserva resulta espectacular
Se pueden tomar solos, con una gotita de lima o limón. O como ingrediente estrella en múltiples recetas. Aquí os damos unas ideas:
Spaghetti alle vongole (con berberechos)
Ver más recetas en: La Cocina de Serrats
Si todavía no has descubierto este producto considerado como una de las joyas de las conservas de mar, este es el momento… lo vas a disfrutar.
¡Saludos desde Bermeo!
