«Volare, oh, oh; cantare, oh, oh, oh, oh!» Tranquilos, no hemos cambiado las recetas de cocina por las clases de canto. La cosa es que hoy viajamos a Italia de la mano de Paola, que nos invita a pasar a su cucina. Si queréis profundizar en la auténtica cocina italiana, no os podéis perder su blog Con Paola in cucina.
Nos cuenta que la receta de hoy es sencilla, pero muy sabrosa . ¿La probamos? Andiamo!
Ingredientes:
- 400 gramos de pasta (tipo penne o macarrón)
- 200 gramos de queso mascarpone
- 2 latas de bonito del norte Serrats
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Echamos la pasta en agua hirviendo con sal
- Mientras se hace la pasta, en una sartén mezclamos el queso mascarpone con el bonito.
- Añadimos sal y pimienta y vamos removiendo de vez en cuando.
- Escurrimos la pasta, y le añadimos la salsa que hemos preparado en la sartén. Paola nos cuenta que si sale demasiado espesa podemos añadirle un poco de agua de la pasta.
Grazie mille, Paola!
