Pintxo de Bonito del Norte y Anchoas

1. Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor, más o menos. Intentamos hacer un corte un poco diagonal para que las rebanadas sean un moco más largas.
2. Tostamos las rebanadas y las regamos con un poco de aceite de las anchoas del Cantábrico.
3. Ponemos un trocito de Bonito del Norte encima de cada rebanada.
4. Añadimos un poco de mayonesa sobre los trozos de bonito del norte (podemos dejar algunos sin mayonesa, para que haya pintxos para todos los gustos).
5. Rematamos con un filete de anchoa del Cantábrico sobre cada pintxo.
6. ¡A disfrutar del aperitivo!

Un dúo irresistible, ¡gracias, Eneko!