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Pintxo de Bonito del Norte y Anchoas

¡Segunda receta de nuestro concurso especial de canapés de Navidad! Y de momento, seguimos con pintxos clásicos como protagonistas del aperitivo navideño. Esta vez, Eneko nos manda unos pintxos de Bonito del Norte con Anchoas del Cantábrico, ¡un dúo irresistible!

Elaboración
  1. Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor, más o menos. Intentamos hacer un corte un poco diagonal para que las rebanadas sean un moco más largas.
  2. Tostamos las rebanadas y las regamos con un poco de aceite de las anchoas del Cantábrico.
  3. Ponemos un trocito de Bonito del Norte encima de cada rebanada.
  4. Añadimos un poco de mayonesa sobre los trozos de bonito del norte (podemos dejar algunos sin mayonesa, para que haya pintxos para todos los gustos).
  5. Rematamos con un filete de anchoa del Cantábrico sobre cada pintxo.
  6. ¡A disfrutar del aperitivo!

Pintxos de Bonito del norte, mayonesa y anchoas, acompañados de dos copas de vino blanco Un dúo irresistible, ¡gracias, Eneko!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

RESTO INGREDIENTES

Pan
Bonito del Norte en aceite de oliva
Mayonesa((opcional))
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva

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