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Snack crujiente de mejillones

Solo faltan dos días para Nochebuena. Tengáis ya el menú pensado o no, siempre hay hueco para un snack de última hora. Sobre todo si encontramos una delicia como la que nos envía Silvia (Mi dulce tentación).

En este caso, la «tentación» más que dulce es salada, pero desde luego no podemos resistirnos a estos snacks crujientes con mejillones en escabeche.

Elaboración
  1. Mezclamos la mayonesa con la crema de mejillones o queso crema hasta obtener una crema uniforme.
  2. Cortamos las obleas de papel de arroz en 4 partes y las freímos con abundante aceite. Al sacarlas las escurrimos sobre papel absorbente.
  3. Colocamos encima de cada papel de arroz una cucharada de la crema y encima de esta un mejillón.
  4. Espolvoreamos la mezcla de semillas.
  5. Comemos al momento para disfrutar del contraste de texturas.

Snack navideño de mejillones

Un delicioso contraste de texturas con sabor a mar. ¡Gracias, Silvia!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Mejillones GRANDES en Escabeche. 8/12 piezas.

RESTO INGREDIENTES

Papel de arroz(2 hojas)
Cremoso de mejillones o queso cremoso de untar(2 cucharadas)
Mejillones en escabeche
Semillas de sésamo y chía

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