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Sushi de Bonito del Norte

3 enero 2018

Estamos en plena cuenta atrás para la llegada de los Reyes Magos. ¿Qué os parece si cambiamos el picoteo de siempre por uno más original? Así, además de recuperar fuerzas para seguir con el reparto nocturno, disfrutan de una buena experiencia gastronómica. Os proponemos esta versión rápida (sin arroz) de sushi que nos envía Ana (Recetas para cocinillas).

Elaboración

Escurrimos el bonito del norte, lo desmigamos y reservamos.
Pelamos el pepino y lo cortamos en juliana.
Cortamos los palitos de cangrejo en juliana
Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras finas.
Extendemos una hoja de alga nori sobre un mantel de bambú.
Colocamos una capa de bonito sobre uno de los extremos, dejando un poco de espacio al principio para poder enrollarlo luego.
Encima del bonito, ponemos un poco de pepino, de palitos de cangrejo y de aguacate.
Comenzamos a enrollarlo, despacio y presionando bien para que quede bien prieto.
Humedecemos el alga con un poco de agua al final del rollito para que se pegue bien y no se abra.
Cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente.
Servimos acompañado de salsa de soja.