Tapa de bonito del norte y olivas

Enrique, de El abrelatas, nos manda una sencilla y rápida receta para elaborar un deliciosa tapa.

Ingredientes para 8 tapas:

• Bonito del Norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• Paté de olivas negras
• 4 rebanadas de pan de pueblo
• 3 tomates
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• Rallamos el tomate y le añadimos aceite de oliva y sal al gusto.
• Tostamos las rebanadas de pan y las cortamos en forma de rectángulos (de cada rebanada podemos sacar dos).

• Cubrimos el pan con paté de olivas negras.

• Sobre el paté, añadimos el tomate rallado.

• Para terminar nuestra tapa, añadimos el bonito del norte, dándole así volumen.

Consejos:

• Podemos tener los ingredientes y el pan tostado preparados con antelación, pero debemos preparar la tapa justo antes de servir, ya que, si no, el pan se pone blando (es lo que tiene el paté).
• Con unas anchoas en aceite también tendríamos una tapa magnífica.

¡Mil gracias, Enrique!