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Timbal templado de verduras con bonito en escabeche

11 enero 2022

Tras dejar atrás la Navidad, toca retomar la normalidad del día a día; pero eso no significa dejar de disfrutar de platos deliciosos. Para empezar el año con buen pie, os proponemos un sabroso timbal de verduras y bonito en escabeche como el que nos manda María del Mar (Cocina fácil de Marymar ) para participar en nuestro concurso de recetas bimensual.

Elaboración

Cocinamos los ingredientes como se indica en la lista de ingredientes: la berenjena y el tomate a la plancha y la cebolla en la freidora de aire.
Montamos el timbal al gusto, por ejemplo: capa de berenjena, cebolla, tomate, bonito del norte en escabeche, berenjena…
Terminamos con una rodaja de queso de cabra.
Echamos la sal picante, regamos con un chorrito de aceite de oliva y quemamos el queso con un soplete.

Delicioso plato a base de verduras, ¡gracias María del Mar!

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Bonito del Norte en escabeche. Lata de 112 g

RESTO INGREDIENTES

Berenjena(a la plancha)
Tomate de ensalada(a la plancha)
Bonito en escabeche
Cebolla(cocinada en freidora de aire)
Crema de vinagre de manzana
Sal picante
Aceite de oliva
Rulo de queso de cabra

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