Rebeca, autora de El blog de acebeR, nos vuelve a deleitar con una de esas recetas en las que una deliciosa combinación de ingredientes de calidad hace saltar chispas en nuestro paladar. Ya veréis, con cuatro cositas, ¡tendréis un bocado espectacular! Y además, fácil de preparar.
Ingredientes:
- Una barra de pan
- 4 o 5 puerros
- Alionesa
- Filetes de anchoas del Cantábrico
- Queso de oveja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Lavamos los puerros y les quitamos la parte verde.
- Los troceamos.
- Los hervimos durante 20 minutos a fuego medio con una pizca de sal
- Una vez hervidos, los escurrimos y reservamos.
- Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos por las dos caras. Rebeca nos recomienda no dejarlas muy tostadas para que la miga de dentro quede blanda.
- Extendemos una capa de alionesa sobre cada rebanada de pan tostado.
- Ponemos unos trozos de puerro encima.
- Añadimos los filetes de anchoa cortados en tres trozos.
- Añadimos unos trozos de queso.
- Coronamos con un chorrito de aove.
- ¡Y listo para comer!
¡Riquísimo, Rebeca!
Muy bueno!