Pedro, de Donosti, nos demuestra con su receta como a partir de ingredientes sencillos de buena calidad pueden elaborarse platos que nos llevarán poco tiempo en la cocina y sin embargo consiguirán un efecto muy resultón. Su receta es un entrante ideal que desde aquí recomendamos. Consiste en unos bocaditos que mezclan verduras (en este caso calabacín y champiñón) con Bonito del Norte.
Los ingredientes
- 1 calabacín
- Bonito del Norte en aceite Serrats (1 frasco de 250 g.)
- Champiñones (aprox. 200-300 g.)
- 1 huevo
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
La preparación
- Pelar el calabacín y cortar en rodajas no muy gruesas. Añadir sal a las rodajas. Troceamos también los champiñones.
- Batir el huevo en un bol e introducir las rodajas de calabacín en él. Pasar ambos lados de las rodajas por harina y freirlas a fuego medio en la sartén.
- A continuación freímos también en la sartén los champiñones.
- Una vez preparadas todas las rodajas y los champiñones, es el momento de montar los bocaditos. Para ello, habrá que añadir una cucharada de Bonito del Norte Serrats con unos champiñones sobre una rodaja y se montará el bocadito situando otra rodaja de calabacín en la parte superior.
Preparar todos los bocaditos que nos apetezca comer, servir templado y… ¡disfrutarlo! Gracias Pedro.
