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Bombones de mousse de atún

17 diciembre 2015

¿Quién dijo que los bombones son para el postre o para acompañar el café? Con imaginación podemos hacer que sean un estupendo canapé navideño, como este bombón de mousse de atún que nos envía Dolores. Probadlos y veréis que su gran diversión es el gran deleite de todos los comensales.

Elaboración

Escurrimos bien el atún claro.
Lo trituramos junto con el resto de ingredientes, hasta que quede una masa fina, y salpimentamos.
Vertemos en un molde apto para el microondas engrasado (Dolores ha utilizado uno de bombones) e introducimos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. A partir del primer minuto comprobamos con un palillo, ya que cada microondas es diferente.
Dejamos enfriar y reservamos en la nevera tapados con papel film.
Desmoldamos y servimos encima de unas galletas crackers y con un poco de mayonesa.

NOTAS:
* Dolores nos cuenta que ella ha utilizado el atún en aceite de oliva, pero también podemos poner en escabeche.
** Si necesitamos menos cantidad de bombones, debemos reducir las cantidades a proporción de 1 huevo.
*** Con estas cantidades también lo podemos preparar en un molde grande de plum-cake o molde corona de 24 cm, y dejar cocer a máxima potencia del microondas unos 8 minutos.

Ingredientes

PLATO PRINCIPAL

Atún claro en aceite de oliva 250 g

RESTO INGREDIENTES

Para unos 35 bombones(separator)
Atún en aceite de oliva(360 g)
Tomate frito(3 cucharadas soperas)
Mayonesa(3 cucharadas soperas)
Palitos de cangrejo(9)
Salsa Perrins(unas gotas)
Huevos(3 (crudos))
Sal
Pimienta
Para la presentación(separator)
Galletas crackers
Mayonesa